Los rollitos rellenos de jamón y queso para AirFryer son ese bocado irresistible que combina sencillez, rapidez y un resultado digno de cafetería gourmet. Imagina el crujido dorado del pan al primer mordisco, seguido por la cremosidad del queso fundido y el toque salado del jamón… una auténtica tentación 
.
Esta receta es ideal para desayunos especiales, meriendas improvisadas o incluso como entrante en reuniones con amigos.
Para preparar estos rollitos necesitarás muy pocos ingredientes y, probablemente, ya los tengas en tu cocina. Son básicos, pero juntos crean una combinación perfecta de textura y sabor.
| 🥓 Ingrediente | 📏 Cantidad |
|---|---|
| 🍞 Pan de molde sin corteza | 6 rebanadas |
| 🥓 Jamón cocido | 6 lonchas |
| 🧀 Queso en lonchas (tipo cheddar o havarti) | 6 lonchas |
| 🧈 Mantequilla derretida | 30 g |
| 🥚 Huevo batido (para sellar) | 1 unidad |
| 🍞 Pan rallado fino | 50 g |
| 🌿 Orégano seco (opcional) | 1 cucharadita |
Cómo preparar unos rollitos perfectos en tu AirFryer
Hacer rollitos rellenos de jamón y queso para AirFryer es muy sencillo, pero hay pequeños detalles que marcan la diferencia entre un simple bocadillo caliente y un bocado crujiente, dorado y absolutamente irresistible. La clave está en prensar bien el pan, sellar los extremos para que el queso no se escape, y conseguir un rebozado fino y uniforme que potencie el toque crujiente de la freidora de aire. Aquí te explico cómo lograrlo paso a paso:
1️⃣ Preparar y aplanar el pan
Comienza colocando las rebanadas de pan de molde sin corteza sobre una tabla de cocina. Con ayuda de un rodillo, aplánalas suavemente hasta que tengan un grosor uniforme y más fino que el original; esto permitirá que se enrollen sin romperse y que queden más crujientes al cocinarse. Coloca una loncha de jamón cocido sobre cada rebanada y, encima, una loncha de queso. Si el queso es muy grande, puedes recortarlo ligeramente para que encaje bien en el pan.
Este orden de capas es importante: el jamón actúa como barrera para que el pan no absorba la humedad del queso y pierda textura. Mientras preparas los rollitos, precalienta la AirFryer a 180 °C durante 3–4 minutos. Esto garantizará que, al introducirlos, el golpe de calor inicial ayude a sellar el rebozado rápidamente.
2️⃣ Enrollar los rollitos de jamón y queso y sellar
Toma cada rebanada rellena y, empezando por uno de los extremos más cortos, enrolla firmemente hasta obtener un cilindro compacto. Es fundamental que el enrollado sea ajustado para que, al cocinarse, el queso no se derrame y el rollito conserve su forma perfecta. Con ayuda de un pincel de cocina, unta un poco de huevo batido en el borde final para sellar el pan y presiona suavemente con los dedos. Repite el proceso con el resto de las rebanadas.
Luego, pasa cada rollito por el huevo batido asegurándote de cubrirlo por completo. Escúrrelos ligeramente y rebózalos en pan rallado, presionando con las manos para que la cobertura se adhiera bien. Si quieres un toque extra de sabor, mezcla en el pan rallado una pizca de orégano seco o hierbas provenzales. Coloca los rollitos sobre un plato o bandeja mientras terminas el rebozado de todos.
3️⃣ Cocinar los rollitos de jamón y queso en la AirFryer
Una vez que tengas todos los rollitos listos y la AirFryer precalentada, colócalos en la cesta sin amontonarlos. Si tu modelo es pequeño, será mejor cocinarlos en tandas para que el aire caliente circule bien y la cocción sea homogénea.
Rocía cada rollito con un poco de mantequilla derretida o usa un spray de aceite para potenciar el dorado. Programa la freidora de aire a 180 °C durante 6–8 minutos, volteando los rollitos a mitad de tiempo para que se doren por igual por todos lados.
El pan quedará crujiente, el queso fundido y el jamón jugoso. Al sacarlos, déjalos reposar 1–2 minutos antes de servir; así el queso se asienta y evitas quemaduras al primer bocado. El resultado: un snack dorado, aromático y listo para disfrutar.
Formas de servir o acompañar los rollitos 🥓🧀✨
Los rollitos rellenos de jamón y queso para AirFryer son increíblemente versátiles, por lo que puedes adaptarlos a diferentes momentos del día y estilos de comida. Si buscas algo sencillo, sírvelos recién hechos, aún tibios, acompañados de una salsa suave como mayonesa casera, kétchup o mostaza dulce. El contraste entre el pan crujiente y la cremosidad de estas salsas es irresistible.
En reuniones informales o picoteos, córtalos en mitades o en rodajas gruesas y preséntalos como tapas, colocando palillos para que sean más fáciles de comer. Si quieres algo más elaborado, acompáñalos con una ensalada fresca de hojas verdes, tomates cherry y un toque de vinagreta balsámica; así lograrás un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo fresco.
Otra opción deliciosa es servirlos como desayuno o brunch, junto a un café con leche espumosa o un zumo natural. También funcionan muy bien como merienda salada para los más pequeños, sobre todo si añades una guarnición de patatas gajo hechas también en la AirFryer.
Para una presentación más elegante, colócalos en una tabla junto a otros bocados como mini croissants, quesos variados y frutas frescas. Así tendrás un aperitivo variado que encantará a todos. El truco está en servirlos calientes para que el queso mantenga su textura fundida y cremosa.
Conservación 🛡️🥓🧀
Si te sobra alguno de estos deliciosos rollitos rellenos de jamón y queso para AirFryer, puedes conservarlos sin problema para disfrutarlos más tarde. Lo ideal es dejarlos enfriar completamente antes de guardarlos; así evitas que el vapor residual reblandezca el pan.
Para almacenamiento en nevera, colócalos en un recipiente hermético o envuélvelos individualmente en papel film. De esta forma, se mantendrán en buen estado durante 2–3 días. Cuando quieras consumirlos, caliéntalos en la AirFryer a 160 °C durante 3–4 minutos para recuperar el crujiente original.
Si prefieres congelarlos, lo mejor es hacerlo antes de cocinarlos. Tras el rebozado, ponlos sobre una bandeja y congélalos durante 1–2 horas. Luego, pásalos a una bolsa de congelación. Así pueden durar hasta 2 meses. Cuando quieras prepararlos, introdúcelos directamente en la AirFryer sin descongelar, añadiendo un par de minutos extra al tiempo de cocción.
Evita recalentarlos en microondas, ya que el pan perderá su textura crujiente y el queso puede volverse gomoso. Con estos sencillos trucos, podrás tener siempre a mano un bocado rápido y delicioso para cualquier ocasión.
Consejos del chef 🍳✨
El pan, mejor fresco: utiliza pan de molde del día para que se pueda aplanar sin romperse y obtengas una textura más suave por dentro y crujiente por fuera.
Varía el relleno: aunque la combinación de jamón y queso es un clásico, puedes experimentar con pavo, bacon, espinacas, setas salteadas o incluso un toque de mostaza entre capas.
Queso que funda bien: opta por variedades como gouda, cheddar o havarti. Evita quesos muy curados que no se derritan de forma cremosa.
Rebozado ligero: no abuses del pan rallado; una capa fina es suficiente para lograr el crujiente sin que quede demasiado pesado.
No sobrecargues la AirFryer: deja espacio entre los rollitos para que el aire circule y se doren de forma uniforme.
Sirve caliente: estos rollitos son irresistibles recién hechos, con el queso fundido y el pan todavía crujiente.
💡 Tip extra: acompáñalos con una salsa casera de yogur y hierbas para un contraste fresco, o con una reducción de miel y mostaza para un toque agridulce que sorprenderá a tus invitados.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo preparar los rollitos rellenos de jamón y queso para AirFryer con pan integral?
Sí, puedes usar pan integral sin corteza. El resultado será más rústico y con un toque extra de fibra, aunque el crujiente será ligeramente diferente.
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse en la AirFryer?
Generalmente entre 6 y 8 minutos a 180 °C, volteando a mitad de tiempo para que se doren por igual.
¿Es posible hacer rollitos rellenos de jamón y queso para AirFryer sin huevo en el rebozado?
Sí, puedes sustituir el huevo por leche evaporada o una mezcla de harina y agua para sellar el pan y que el pan rallado se adhiera.
¿Puedo congelar los rollitos ya cocinados?
Se puede, pero el pan perderá parte de su textura crujiente. Es mejor congelarlos antes de cocinarlos y pasarlos directamente a la AirFryer.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
Cualquier queso que funda bien, como gouda, mozzarella o havarti, dará un resultado cremoso y delicioso.
¿Cómo evitar que se salga el queso durante la cocción?
Asegúrate de enrollar firmemente, sellar bien el borde con huevo y no sobrecargar de relleno cada rebanada.
¿Se pueden hacer rollitos rellenos de jamón y queso para AirFryer sin pan rallado?
Sí, aunque el acabado no será tan crujiente. Puedes usar copos de maíz triturados o simplemente pincelar con mantequilla y tostar en la AirFryer.
¿Son aptos para niños pequeños?
Sí, siempre que adaptes el tamaño y uses ingredientes suaves. Evita quesos muy salados y corta los rollitos en porciones pequeñas.
Valores nutricionales
| 🍽️ Parámetro | 📊 Valor aproximado por ración |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 265 kcal |
| 💪 Proteínas | 12 g |
| 🥑 Grasas totales | 15 g |
| 🧈 Grasas saturadas | 6 g |
| 🍞 Carbohidratos | 20 g |
| 🍬 Azúcares | 2 g |
| 🌾 Fibra | 1 g |
| ⏳ Tiempo total | 20 minutos |
| 🛠️ Nivel de dificultad | Fácil |
| 🌱 Apta para veganos | No |
¿Listo para sacarle todo el partido a tu freidora de aire?
Descubre nuestras recetas fáciles, rápidas y deliciosas especialmente pensadas para freidoras de aire.
Ver recetas para freidora de aire