Siempre estoy buscando albóndigas que tengan un toque dulce y sabroso. Estas albóndigas en salsa en la freidora de aire son muy fáciles de preparar y se pueden servir sobre arroz o fideos con mantequilla.-
Ingredientes para las albóndigas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Avena de cocción rápida | 2/3 taza |
| Galletas trituradas | 1/2 taza |
| Huevos grandes (batidos) | 2 unidades |
| Leche evaporada (lata pequeña) | 1 unidad |
| Cebolla picada seca | 1 cucharada |
| Sal | 1 cucharadita |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Comino molido | 1 cucharadita |
| Miel | 1 cucharadita |
| Pimienta | 1/2 cucharadita |
| Carne molida magra (90%) | 2 kilos |
Ingredientes para la salsa
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Azúcar moreno envasado | 1/3 taza |
| Miel | 1/3 taza |
| Mermelada de naranja | 1/3 taza |
| Almidón de maíz | 2 cucharadas |
| Salsa de soja | 2 cucharadas |
| Salsa picante estilo Luisiana | 1–2 cucharadas |
| Salsa Worcestershire | 1 cucharada |
Paso a paso para hacer albóndigas en salsa en la freidora de aire
Precaliente la freidora a 380°. En un tazón grande, combine los primeros 10 ingredientes.
Agregue la carne de res; mezcle ligeramente pero a fondo. Forme bolas de 1-1/2 pulgadas.
En tandas, coloque las albóndigas en una sola capa en la bandeja engrasada de la cesta de la freidora de aire.
Cocine hasta que estén ligeramente doradas y cocidas, de 12 a 15 minutos. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine los ingredientes de la salsa.
Cocinar y remover a fuego medio hasta que espese. Servir con las albóndigas.
Consejos para las albóndigas en salsa en la freidora de aire
¿Cómo se puede saber cuándo están hechas las albóndigas?
Las albóndigas de la freidora de aire se terminan de cocinar cuando su temperatura interna alcanza los 80°C. Consulte la guía de nuestra Cocina de Prueba sobre las temperaturas de cocción seguras para los alimentos.
¿Cómo se guardan las albóndigas en salsa hechas en la freidora de aire?
Guarde las albóndigas cocidas en recipientes herméticos en la nevera durante 3 o 4 días, o en el congelador durante 2 o 3 meses. A continuación le explicamos cómo guardar todo tipo de restos de comida.
¿Por qué están duras mis albóndigas de la freidora?
La compactación de la carne picada al manipular las albóndigas puede hacer que se vuelvan densas o duras. Mezcle la mezcla de las albóndigas con suavidad y utilice una cuchara para formar las albóndigas para evitar manipularlas en exceso. Además, muele la carne en casa para obtener albóndigas más ligeras.
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