Hoy te traigo una receta que no solo es fácil de seguir, sino que también promete ser un éxito en tu mesa. Si alguna vez pensaste que el brócoli no podía ser emocionante, prepárate para que este delicioso brócoli crujiente con queso en freidora de aire te haga cambiar de opinión.
Contenido
Ingredientes que marcan la diferencia
La clave de esta receta está en seleccionar ingredientes frescos y de calidad que añadan un toque especial a tu plato. Aquí están los ingredientes que necesitarás:
| Ingrediente | Cantidad / Detalle |
|---|---|
| Brócoli | 1 mediano o grande, en floretes y tallo en rodajas |
| Aceite de oliva | Unas cucharadas |
| Sal y pimienta negra | Al gusto |
| Ajo deshidratado o pimentón | Opcional, para dar más sabor |
| Queso parmesano rallado | Al gusto (para la cubierta crujiente) |
| Pan rallado sazonado | Al gusto (para la cubierta crujiente) |
| Ajos picados | Al gusto (para la cubierta crujiente) |
| Pimentón dulce | Al gusto (para dorado y sabor) |
| Perejil seco | Al gusto |
| Aceite de oliva extra | Unas gotas adicionales para unir la cubierta |
Pasos para conseguir brócoli crujiente en freidora de aire
Preparación inicial del brócoli
Comienza por lavar bien el brócoli bajo el chorro de agua. Cada parte cuenta, así que asegúrate de usar tanto los floretes como el tallo, cortando todo en piezas manejables.
En un recipiente amplio, mezcla el brócoli con el aceite de oliva y sal al gusto. Si eres un fanático de los sabores intensos, no dudes en añadir un poco de pimienta y esas especias que realzan tu día.
Cocinando el brócoli en la freidora de aire
Coloca tu brócoli en la cesta de la freidora en una sola capa. Si hay más cantidad, divídelo en tandas. La clave del éxito es asegurarse de que cada pieza tenga suficiente espacio.
Precalienta la freidora a unos 175°C. Cocina el brócoli por 10 minutos y, cuando la freidora te avise a los 3 o 4 minutos, abre la tapa para revolverlo bien antes de seguir cocinando.
Creando la cubierta de pan rallado y parmesano
Mientras tanto, en un bol pequeño, combina el queso parmesano y el pan rallado con un toque de ajo, pimentón dulce y perejil seco. Añade un chorrito de aceite de oliva para que todo se mezcle uniformemente.
Cuando el brócoli esté casi listo, distribuye esta mezcla generosamente sobre él.
Vuelve a cerrar la tapa de la freidora y deja que cocine por otros 2 minutos, o hasta que la cubierta esté maravillosa, dorada y crujiente.
Destapa y disfruta de tu brócoli crujiente
Una vez fuera de la freidora, lleva el brócoli a la mesa mientras aún esté caliente para disfrutar de ese crujido irresistible y el sabor extraordinario que solo el parmesano puede ofrecer. Te aseguro que será un plato que querrás repetir.
Hazlo tuyo ajustando las especias al gusto. Juega con orégano o tomillo si buscas nuevas notas de sabor. ¿Vas por una opción vegana? Simplemente omite el queso y añade más especias para compensar.
Y para aquellos que necesitan opciones sin gluten, elige un pan rallado que se ajuste a tus necesidades. ¡Para que nadie se quede sin probar esta delicia!
¿Quién dijo que el brócoli no podía brillar en tu mesa? Te invito a probar este brócoli crujiente en freidora de aire, y llevar tus habilidades culinarias a otro nivel. Y recuerda, la cocina es el lugar donde la creatividad encuentra su hogar.
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