¿Quién iba a pensar que podrías hacer unos bagels caseros en la freidora de aire esponjosos y dorados con tan solo dos ingredientes? Te cuento paso a paso cómo lograrlo fácilmente utilizando tu air fryer
Ingredientes
Necesitarás
Preparación
- Preparando la masa. ¡A mezclar!. En nuestro bol grande, mezcla el yogur griego con la harina de trigo hasta que quede todo bien integrado. Si sientes que la masa se te pega, no dudes en agregar un poco más de harina hasta que esté suave y fácil de manejar.
- Dando forma a los bagels. Dedica unos minutitos a amasar la mezcla hasta que esté unida. Luego, divide la masa en 2 a 4 porciones, ¡tú decides el tamaño de tus bagels! Con cada parte de la masa, forma una bolita. Haz el agujero: Con tus dedos, haz un agujerito en el centro de cada bolita y ábrelo hasta que tenga unos 3-4 cm de diámetro.
- Preparando la freidora de aire. Enciende tu freidora de aire y ponla a calentar a 185°C durante 5 minutos. Pon tus bagels en la bandeja o rejilla de la freidora, ¡recuerda dejar espacio entre ellos para que se cocinen bien! Y si quieres que tus bagels luzcan deliciosos, puedes barnizarlos con un huevo batido.
- Cocinando en la freidora. Cocinemos esos bagels. Mete la bandeja en la freidora y cocina de 13 a 15 minutos. Estarán listos cuando se vean doraditos y crujientes por fuera, y suaves por dentro. Recuerda darles una vuelta a mitad del tiempo para que se cocinen parejito.
- Deja enfriar. Saca los bagels de la freidora y ponlos en una rejilla para que se enfríen un poco. Ya tibios, ¡es hora de saborearlos! Puedes rellenarlos con lo que más te guste: queso crema, mantequilla, mermelada, salmón ahumado, ¡las posibilidades son infinitas!
Tips útiles
Cómo servir los bagels hechos en la freidora de aire
Los bagels caseros en freidora de aire quedan increíbles recién hechos, ligeramente templados y con el interior esponjoso. Puedes servirlos de muchas formas según el momento del día:
👉 Opciones saladas
- Con queso crema y salmón ahumado 🧀🐟
- Rellenos de aguacate y huevo 🥑🥚
- Tipo sándwich con jamón y queso 🥪
- Con mantequilla y un toque de sal
👉 Opciones dulces
- Con mantequilla y mermelada 🍓
- Con crema de cacao 🍫
- Con miel o sirope 🍯
💡 Consejo PRO:
Si los abres por la mitad y los vuelves a pasar 2-3 minutos por la freidora, quedan crujientes por fuera tipo tostado 🔥
Cómo conservar los bagels
Para que mantengan su textura y sabor, sigue estos consejos:
👉 A temperatura ambiente
- Guárdalos en una bolsa hermética o recipiente cerrado
- Duran 1-2 días en buen estado
👉 En nevera
- Aguantan hasta 4-5 días
- Antes de comer, caliéntalos en la freidora 2-3 minutos a 180°C
👉 Congelación (MEJOR opción)
- Córtalos por la mitad antes de congelar
- Duran hasta 2 meses
- Para consumir: directamente a la freidora 3-5 minutos
Consejos del chef
- No sobrecargues la freidora de aire para asegurar que se cocinen por igual.
- Si prefieres hornearlos, solo precalienta el horno a 180°C y hornea por 18-20 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer bagels en freidora de aire sin harina de trigo?
Sí, puedes adaptar esta receta de bagels en freidora de aire usando harinas alternativas como harina de avena o de almendra. Ten en cuenta que la textura cambiará: serán menos elásticos y más tipo pan rápido, pero siguen siendo una opción saludable y deliciosa.
¿Por qué mis bagels en air fryer quedan duros?
Si tus bagels en air fryer quedan duros, normalmente se debe a un exceso de harina o a un tiempo de cocción demasiado largo. La clave está en conseguir una masa ligeramente pegajosa y controlar bien los minutos dentro de la freidora.
¿Se pueden hacer bagels caseros sin yogur?
Sí, aunque el yogur es lo que hace que estos bagels caseros en freidora de aire sean tan fáciles, puedes sustituirlo por queso batido, yogur vegetal o incluso una mezcla de leche y levadura para una versión más tradicional.
¿Qué tipo de freidora de aire es mejor para hacer bagels?
Cualquier modelo sirve para preparar bagels en freidora de aire, pero las que tienen mayor capacidad permiten que el aire circule mejor y el resultado sea más uniforme. Lo importante es no amontonarlos.
¿Se pueden hacer bagels dulces en la freidora de aire?
Sí, esta receta de bagels caseros air fryer admite versiones dulces fácilmente. Puedes añadir un poco de azúcar a la masa o incorporar toppings como canela, pasas o chips de chocolate para darles un toque diferente.
¿Cuánto duran los bagels hechos en freidora de aire?
Los bagels en freidora de aire mantienen su mejor textura durante los primeros días, aunque también puedes alargar su vida útil conservándolos correctamente o congelándolos.
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