Los nuggets de Tofu en freidora de aire son una variación fácil de mi receta de nugget de tofu horneado. Usando los mismos ingredientes, puedes hacer estos nuggets veganos crujientes en la freidora con el mismo sabor y textura deliciosos pero en la mitad del tiempo.
Estos nuggets de tofu de la freidora de aire fueron una de las primeras recetas que probé cuando tuve mi primera freidora de aire. Y los resultados fueron asombrosos. ¡Usar una freidora significa que podemos obtener el mismo sabor y textura de los nuggets de tofu en aproximadamente la mitad del tiempo!.
| Ingrediente | Cantidad recomendada |
|---|---|
| Tofu firme | 400 g (escurrido y presionado) |
| Levadura nutricional | 3 cucharadas |
| Salsa de soja | 2 cucharadas (puedes ajustar al gusto o sustituir por soja ligera/tamarindo) |
| Agua | 2 cucharadas (añadir poco a poco hasta formar la pasta) |
| Especias y condimentos | 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de especias para aves o caldo de verduras en polvo |
¿Cómo hacer tofu en la freidora de aire?
¿Buscas una alternativa saludable y deliciosa al pollo frito? Estos nuggets de tofu en freidora de aire son la respuesta perfecta. Con una cobertura dorada y crujiente, están llenos de sabor y son ideales tanto para veganos como para quienes buscan variar sus cenas con una opción más ligera.
Preparación del tofu
Para lograr una textura más parecida a la del pollo, te recomiendo congelar el tofu en su envase y descongelarlo en el refrigerador la noche anterior. Una vez descongelado, envuélvelo en una toalla de papel y prénsalo durante 10 a 30 minutos con platos pesados o usando una prensa de tofu. Esto eliminará el exceso de agua y permitirá que absorba mejor el sabor del rebozado.
Elaboración paso a paso
Precalienta tu freidora de aire a 200ºC.
En un bol grande, mezcla los ingredientes de la pasta para el rebozado (levadura nutricional, salsa de soja, agua y especias como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón).
Rompe el tofu en trozos medianos y sumérgelos en la mezcla, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta.
Con ayuda de unas pinzas, coloca los nuggets en la cesta de la freidora, formando una sola capa. Es importante no sobrecargar la cesta para que queden bien crujientes.
Cocina durante 12 a 15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción para garantizar un dorado uniforme.
Servir
Disfruta de tus nuggets de tofu recién hechos con tu salsa favorita, o guárdalos para más tarde. Su sabor y textura harán que nadie extrañe el pollo.
Con esta receta, comprobarás que el tofu puede ser tan sabroso y crujiente como cualquier otro nugget tradicional, ¡pero mucho más saludable!
Te encantará esta receta de nuggets de tofu en la freidora de aire por que es
⚡ Rápida y fácil
🍗 Crujiente y deliciosa
👶 Perfecta para niños
🌱 Vegana / Vegetariana
🥛🚫 Sin lácteos / Sin lactosa
🌾🚫 Fácil de hacer sin gluten
⏱️ Lista en la mitad del tiempo de un horno tradicional
🛒 Una deliciosa alternativa a los nuggets veganos comprados en tiendas
¿Cómo servir los nuggets de tofu?
Te encantará comer estos nuggets de tofu con una guarnición de Ketchup, salsa BBQ , Salsa Kimchi Vegana o cualquier otra salsa estilo Cajún.
El tofu es un plato principal fácil para la cena y combina muy bien con una guarnición de puré de patatas vegano. Pero también puede agregarlos a ensaladas, wraps y más.
Además de servir calientes, ¡también son geniales para comer fríos!
¿Cómo almacenar los nuggets de tofu?
Podemos guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
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