Los champiñones rellenos en freidora aire pueden formar parte de un sencillo cóctel en casa o pueden llevarse a una fiesta. Dale un buen uso a esa increíble freidora de aire y prepara estos champiñones rellenos bajos en carbohidratos.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 8

TOTAL: 18

Raciones: 4

Calorías: 145

Precio: 3,50 €

Ingredientes

16 Champiñones grandes
1 da Mantequilla salada
2 dientes Ajo picado
½ taza Cebolla picada
100 g Queso crema
¼ cdta Hojas de tomillo
1 cdta Salsa Worcestershire
1 cda Perejil fresco picado
¼ taza Queso parmesano dividido
Pimienta al gusto

Preparación

Prepara los champiñones. Limpia los champiñones con un paño húmedo, retira los tallos con cuidado y pícalos muy finos. Reserva las cabezas para rellenarlas más adelante.
Cocina el relleno. Derrite la mantequilla en una sartén y sofríe los tallos picados junto con la cebolla y el ajo durante 4-5 minutos. Deja templar y mezcla con el queso crema, el perejil, el tomillo, la salsa Worcestershire, la pimienta y la mitad del parmesano hasta obtener un relleno cremoso.
Rellena los champiñones. Reparte el relleno entre todas las cabezas de los champiñones sin presionar demasiado y termina espolvoreando el resto del queso parmesano para conseguir un gratinado perfecto.
Cocina en la freidora de aire. Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos. Coloca los champiñones en la cesta dejando espacio entre ellos y cocina 7-9 minutos a 180 °C, hasta que el queso esté dorado y los champiñones tiernos.
Sirve y disfruta. Deja reposar un minuto antes de servir y acompaña los champiñones rellenos en freidora de aire con una ensalada, una salsa de yogur o sírvelos directamente como aperitivo caliente.

Tips útiles

Estos son los accesorios que he utilizado para preparar esta receta.

Bol de cocina

Ideal para mezclar, preparar y organizar los ingredientes de cualquier receta.

Ver en Amazon →

Spray de aceite

Ayuda a conseguir un acabado más dorado y crujiente.

Ver en Amazon →

Pinzas de cocina

Perfectas para dar la vuelta a los alimentos sin romperlos.

Ver en Amazon →

Algunos enlaces son de afiliado. Si compras a través de ellos ayudas a mantener La Freidora Perfecta sin coste adicional para ti.

Consejos para hacer los champiñones rellenos en freidora de aire

Elige champiñones que sean generalmente del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente en la freidora de aire.

Para introducir fácilmente el relleno en los champiñones, coloca la mezcla de queso crema en una bolsa de plástico pequeña. Corta una esquina y aprieta la mezcla en cada tapa.

Refrigera los champiñones rellenos en una bandeja cubierta con papel de plástico hasta que estén listos para servir.

No se recomienda congelar los champiñones rellenos porque su alto contenido en agua y lácteos puede hacer que se empapen al descongelarlos. Sin embargo, los champiñones rellenos de la freidora de aire son tan rápidos de hacer, ¿por qué no hacer una nueva tanda?

Un aperitivo o acompañamiento irresistible

Aperitivo sencillo. Estos pequeños bocados de elegancia clásica son muy versátiles. Servidos bien calientes o a temperatura ambiente, son perfectos para ponerlos en una mesa de buffet o para repartirlos.

Esta receta es muy fácil, con sólo unos pocos ingredientes como queso crema sazonado y una capa de parmesano derretido. ¡Están riquísimos! Sírvelos con huevos rellenos, bocaditos de pollo con mantequilla de ajo y unas crujientes patatas fritas para una comida inolvidable.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo necesitan los champiñones rellenos en freidora de aire?

Los champiñones rellenos en freidora de aire se cocinan en 7-9 minutos a 180 °C. El tiempo puede variar ligeramente según el tamaño de los champiñones y la potencia de la air fryer.

¿Se pueden preparar los champiñones rellenos con antelación?

Sí. Puedes dejar los champiñones rellenos preparados en la nevera durante varias horas y cocinarlos justo antes de servir para que el queso quede recién gratinado.

¿Qué queso queda mejor para los champiñones rellenos?

La combinación de queso crema y queso parmesano ofrece un relleno muy cremoso y una superficie dorada y crujiente. También puedes utilizar mozzarella o una mezcla de quesos rallados.

¿Puedo hacer champiñones rellenos sin queso crema?

Sí. Puedes sustituir el queso crema por ricotta, queso fresco batido o incluso bechamel espesa si buscas una textura diferente.

¿Cómo evitar que los champiñones suelten agua en la freidora de aire?

Límpialos sin sumergirlos en agua, sécalos muy bien antes de rellenarlos y cocina siempre a temperatura alta para que la humedad se evapore rápidamente.

¿Cómo conservar los champiñones rellenos?

Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Para recalentarlos, utiliza la freidora de aire a 180 °C durante 3-4 minutos, recuperando así su textura y el gratinado.