Esta receta es una verdadera fiesta para los sentidos. Los muslitos de pollo a la BBQ preparados en Air Fryer son un deleite por su sabor ahumado y su textura perfecta, y una manera más saludable y simple de disfrutar de un clásico americano.
Contenido
Ingredientes para los muslitos de pollo a la BBQ en freidora de aire:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Muslitos de pollo (con piel) | 8 piezas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cdas |
| Salsa BBQ | 1 taza |
| Ajo en polvo | 1 cdta |
| Cebolla en polvo | 1 cdta |
| Paprika (ahumada o normal) | 1 cdta |
Pasos a seguir
Paso 1 – Comienza precalentando tu freidora de aire a 180°C (356°F), esto es crucial para asegurar que los muslitos comiencen a cocinarse en una temperatura óptima, promoviendo una cocción uniforme.
Paso 2 – Mientras se precalienta la freidora, procede a limpiar y secar los muslitos de pollo. Luego, con mucho cuidado, frota cada muslito con aceite de oliva. Este paso no solo ayuda a que las especias se adhieran al pollo sino que también permite que la piel se torne crujiente y dorada al cocinar.
Paso 3 – En un bowl pequeño, mezcla la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y la paprika. Esta combinación de especias infundirá el pollo con cada bocado, creando capas de sabor.
Paso 4 – Una vez que el pollo esté bien cubierto con el aceite y las especias, coloca los muslitos en la cesta de la freidora de aire. Es importante no sobrecargar la cesta para asegurar que el aire caliente circule adecuadamente, lo cual es la clave para obtener un pollo frito en freidora de aire crujiente por fuera y tierno por dentro.
Paso 5 – Cocina los muslitos durante unos 25 minutos. A mitad de cocción, es recomendable voltearlos para asegurar un dorado uniforme en todas las caras. Este proceso no solo garantiza una cocción pareja sino que también evita que se sequen.
Paso 6 – Una vez que el pollo esté casi listo, pinta cada muslito generosamente con la salsa BBQ y cocina durante 5 minutos más. Esto no solo va a caramelizar la superficie, sino que también intensificará el sabor ahumado y dulzón de la salsa.
Finalmente, verifica que la temperatura interna del pollo sea de al menos 75°C (165°F) para garantizar su correcta cocción. Deja reposar los muslitos unos minutos antes de servir, esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando una textura jugosa y deliciosa.
Tips y acompañamientos para la receta
Para evitar que el pollo se reseque, es importante no pasar de los tiempos de cocción recomendados y siempre prestar atención al dorado de la piel. Experimentar con diferentes tipos de salsa BBQ puede brindar una nueva experiencia en cada preparación. Los muslitos de pollo a la BBQ se pueden acompañar con una variedad de guarniciones como un puré de papas crujiente hecho en air fryer, coleslaw o incluso unas verduras asadas en la misma freidora de aire.
Cada bocado de estos muslitos de pollo te transportará a un mundo donde el sabor y la practicidad se encuentran, demostrando una vez más que las recetas en airfryer son una opción más saludable, pero también deliciosamente satisfactorias.
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