Esta receta de bollos de crema de fresa en freidora de aire es un producto horneado, normalmente hecho de trigo o avena con levadura en polvo.
Contenido
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina (la que prefieras) | 2 tazas |
| Azúcar granulada | ¼ de taza |
| Polvo de hornear | 2 cucharaditas |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Mantequilla (fría) | 6 cucharadas (en trozos) |
| Fresas frescas (picadas) | ½ taza |
| Crema de leche (fría) | ½ taza |
| Huevos grandes | 2 unidades |
| Extracto de vainilla | 2 cucharaditas |
| Agua | 1 cucharadita |
| Azúcar granulada | Para la cobertura |
¿Cómo hacer los bollos de crema de fresa en freidora de aire?
1. Tamizar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un bol grande.
2. Cortar la mantequilla en la harina con una batidora con una batidora o con las manos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
3. Mezclar las fresas con la mezcla de harina. Coloque a un lado.
4. Bata la crema de leche, 1 huevo y el extracto de vainilla extracto de vainilla en un bol aparte.
5. Incorpore la mezcla de crema a la mezcla de harina hasta que se combinen, luego extiéndala con un rodillo hasta un grosor de 1½ pulgadas de grosor.
6. Utilice el cortador de galletas redondo de 2½ pulgadas para cortar los bollos.
7. Pincelar los bollos con un lavado de huevo hecho con 1 huevo y el agua. Espolvorear con azúcar granulado. Reservar.
8. Seleccione la función de precalentamiento en la freidora de aire y ajuste la temperatura a 350°F y presione Inicio/Pausa.
9. Forre la cesta interior precalentada con papel pergamino. A continuación, coloque los bollos encima del papel de pergamino.
10. Ajuste el tiempo a 12 minutos y pulse Inicio/Pausa.
11. Retirar cuando estén dorados y servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la crema para bollos?
La crema para bollos es un elemento básico en las mesas británicas a la hora del té. La encontrarás servida en un platito al lado de tus bollos. Es una pasta blanca, espesa y cremosa, con la consistencia del queso crema ablandado.
¿Cómo se hace la crema para los bollos?
La crema para los bollos de fresa en freidora de aire es una nata espesa que se elabora calentando leche de vaca entera al vapor o al baño María y dejándola enfriar lentamente en cacerolas poco profundas.
¿Por qué se llama nata coagulada a la crema de leche?
La leche o la nata se calienta en una cacerola poco profunda durante muchas horas hasta que la nata sube a la superficie y se espesa o coagula (de ahí el nombre).
Air Fryer + fresas = El mejor bollo casero para tomar con tu café
Si buscas un acompañante perfecto para la hora del café, este bollo de crema de fresa en freidora de aire es la respuesta. Su textura suave, ese toque dulce natural y la frescura de las fresas lo convierten en una delicia casera ideal. Además, el uso de la freidora de aire no solo ahorra tiempo, sino que permite lograr un dorado perfecto sin complicaciones. Pruébalo, personalízalo a tu gusto y disfruta de un clásico reinventado con el sabor de siempre y la practicidad de hoy.
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