Freidora de aire vs. freidora de aceite
Freidora de Aire vs Freidora de Aceite. Atentos a la comparativa que te traemos hoy. Como todos sabemos, la freidora de aire ha arrasado en todo el país, y no se detiene. Hay una muy buena razón para ello y creemos que tiene al menos un poco que ver con lo fácil que es hacer «comidas fritas» en la freidora de aire frente a la freidora.
Si le gustan las frituras crujientes, como las patatas fritas y los aros de cebolla, pero no quiere sumergir su comida en todo el aceite que es necesario para cocinar en la freidora, entonces una freidora de aire es definitivamente lo mejor.
Las freidoras de aire pueden producir un resultado similar al de una freidora, pero es un proceso muy diferente. La freidora de aire utiliza aire circulante para que los alimentos queden crujientes con un mínimo de aceite en la superficie, mientras que la freidora requiere sumergir los alimentos en aceite caliente para cocinarlos.
La mayor diferencia Freidora de Aire vs Freidora de Aceite está en la cantidad de aceite que necesita la comida para cocinarse. Si quieres ser un poco más saludable con tu forma de comer, o realmente no quieres molestarte con todo ese aceite, entonces la freidora de aire es absolutamente el camino a seguir.
Las freidoras de aire y las freidoras tienen sus pros y sus contras, y ambas tienen un lugar en la cocina. Lo que funciona para algunos puede no funcionar para otros. Averigüe cuál es la más adecuada para su familia y su cocina.
¿Qué es una freidora de aire?
Una freidora de aire es un aparato de convección que utiliza aire en lugar de aceite caliente para freír los alimentos. El aparato funciona haciendo que un ventilador sople aire caliente sobre y alrededor de los alimentos. Esto permite que los alimentos se cocinen sin mucho aceite.
El aire que circula permite que los alimentos queden crujientes, casi como lo harían en la freidora, pero sin todo el aceite. Esa es una gran razón para favorecer una freidora de aire sobre una freidora.
Sin embargo, la freidora de aire es mucho más que eso. No es sólo una manera de crujir los alimentos fritos. De hecho, puede cocinar muchas cosas saludables en la freidora de aire, como pechuga de pollo sin empanar e incluso una calabaza entera. Puedes asar, hornear, freír y deshidratar en una freidora de aire.
¿Qué es una freidora de aceite?
Una freidora es un aparato de cocina independiente que contiene una cuba de aceite de cocina, como las freidoras de McDonalds. El aparato calienta el aceite a la temperatura adecuada y usted deja caer los alimentos en la freidora para que burbujeen en el aceite hasta que estén crujientes.
Los alimentos que se meten en la freidora suelen estar sumergidos en un rebozado húmedo hecho con diferentes combinaciones de harina, pan rallado, leche y, a veces, huevos. No todos los alimentos están cubiertos por el rebozado, como las patatas fritas y los plátanos, pero todos están totalmente sumergidos en aceite.
Lo que hace que la freidora sea mucho menos práctica en la cocina que la freidora de aire es que realmente sólo puede hacer una cosa: freír alimentos. No puede hornear ni asar, ni ninguna de las innumerables cosas que hace una freidora de aire.
¿Cuál necesitamos?
Hay muchas razones por las que la gente prefiere las Freidora de Aire vs Freidora de Aceite, pero las necesidades y deseos de cada uno son diferentes. Descubramos si una freidora de aire merece la pena para ti.
¿Cuánto cuesta una freidora de aire?
El coste medio de una freidora de aire es de entre 70 y 200 euros. Por supuesto, hay excepciones y se pueden encontrar grandes ofertas en freidoras de aire (sobre todo durante las fiestas) porque son muy populares.
Qué Freidora de Aire vs Freidora de Aceite debe comprar y su coste depende en gran medida de sus funciones, tamaño, tipo y marca.
Todas las freidoras de aire cocinarán su comida, pero no todas las freidoras de aire son del mismo tamaño o tienen las mismas funciones. Si sólo tienes 2-4 personas para las que vas a cocinar, probablemente no necesitarás una freidora de aire grande que ocupe mucho espacio. Una freidora de aire barata y pequeña con todas las funciones principales será suficiente.
Sin embargo, conozco personas que tienen 2-3 freidoras de aire y a veces las utilizan todas a la vez, para cocinar una comida entera para una familia grande al mismo tiempo en la freidora de aire.
¿Cuánto cuesta una freidora de aceite?
Una freidora es un aparato de cocina independiente que contiene una cuba de aceite de cocina, como las freidoras de McDonalds. El aparato calienta el aceite a la temperatura adecuada y usted deja caer los alimentos en la freidora para que burbujeen en el aceite hasta que estén crujientes.
Los alimentos que se meten en la freidora suelen estar sumergidos en un rebozado húmedo hecho con diferentes combinaciones de harina, pan rallado, leche y, a veces, huevos. No todos los alimentos están cubiertos por el rebozado, como las patatas fritas y los plátanos, pero todos están totalmente sumergidos en aceite.
Lo que hace que la freidora sea mucho menos práctica en la cocina que la freidora de aire es que realmente sólo puede hacer una cosa: freír alimentos. No puede hornear ni asar, ni ninguna de las innumerables cosas que hace una freidora de aire.
¿Necesito una freidora de aire o una freidora?
Muchas recetas requieren una freidora de aire en lugar de una freidora y viceversa. Esta receta de patatas fritas congeladas requiere una freidora de aire, pero también podría prepararse en una freidora. Así pues, veamos los pros y los contras de la freidora de aire frente a la freidora para ver qué aparato es mejor para ti.
Mantenimiento
Una freidora de aire se puede mantener y limpiar fácilmente debido a su revestimiento antiadherente. La limpieza de la freidora de aire tiene muchos componentes. Por lo general, la bandeja, la cesta y la sartén deben lavarse después de cada uso. Dependiendo del tipo y la marca de la freidora de aire, algunas de las piezas pueden ser aptas para el lavavajillas.
El uso de aceite es escaso o nulo, por lo que no es necesario deshacerse de ningún aceite o grasa. Para limpiar aún menos después de usar el aparato, puede colocar papel de horno en la bandeja para recoger cualquier derrame o aceite al cocinar.
Las freidoras deben limpiarse a diario para evitar acumulaciones y olores. A continuación, es necesario realizar una limpieza profunda y una desinfección semanal. El aceite puede reutilizarse unas cuantas veces, pero debe cambiarse en cuanto cambie de color o de olor.
La eliminación del aceite también puede ser complicada porque no se puede verter por el desagüe o en el cubo de la basura. En su lugar, hay que verterlo en un contenedor reciclable y luego eliminarlo.
Gourmet
Las freidoras de aire son mucho más sanas que las freidoras de aceite, ya que la mayoría de las recetas necesitan poco o ningún aceite. No tiene el sabor a «fritura de aceite» que tiene una freidora. Si le gusta mucho ese componente de fritura con aceite, entonces puede que no le guste la freidora de aire.
Existe el riesgo de que los alimentos se sequen debido al flujo constante de aire caliente por encima y alrededor de los alimentos. Al cocinar los alimentos en una freidora de aire también se corre el riesgo de quemarlos más rápido que en una freidora.
Una freidora utiliza mucho aceite porque los alimentos tienen que estar sumergidos en él. La freidora más pequeña que existe necesita unos 1,2 litros de aceite. Aunque añadir una tonelada de aceite a la comida no es saludable, sí que da más sabor y es, en general, más sabrosa que la fritura al aire.
Versatilidad
Las freidoras de aire son muy versátiles, y casi cualquier receta que requiera una freidora puede hacerse en una freidora de aire. Puede hornear, asar, freír y asar cualquier carne, pescado y la mayoría de las verduras. Las freidoras de aire modernas tienen muchas funciones, algunas tienen hasta 13 funciones diferentes.
Hay algunas recetas que una freidora de aire no puede reproducir y que simplemente se hacen mejor con una freidora. Una de las cosas que las freidoras de aire no pueden hacer es cocinar masa húmeda.
El aire que circula sólo hará que la masa se vaya o que se filtre al fondo de la freidora. Los perritos de maíz, el pollo rebozado y los buñuelos de pastel están mejor fritos.
Seguridad
Las freidoras de aceite pueden desprender humos de la cocción del aceite hirviendo. También existe la posibilidad de que el aceite calentado te salpique al mezclarse con el agua. Estas quemaduras pueden causar desagradables cicatrices en la piel.
La quema de aceite puede provocar incendios y son bastante comunes si el aparato se deja desatendido. Las quemaduras de aceite comienzan como un aceite que hierve a fuego lento y acaba humeando y que puede incendiarse. Asegúrese de conocer el punto de humeo del aceite que está utilizando.
Uno de los aceites más saludables para cocinar, el aceite de oliva, tiene un punto de ahumado de 200ºC, mientras que el punto de ahumado de un aceite mezclado es de 350°C. Las freidoras de aire pueden utilizar algo de aceite, pero generalmente no utilizan mucho aceite o grasa.
Por lo tanto, la posibilidad de salpicaduras, derrames o quemaduras de aceite es significativamente baja. Sin embargo, como con cualquier aparato eléctrico, existe la posibilidad de que se produzca un incendio eléctrico. Si el aparato se utiliza mal o se deja desatendido, el riesgo de un incendio eléctrico aumenta.
Salud
Mucha gente prefiere la fritura al aire porque, de los dos aparatos, es la opción más saludable. La fritura al aire libre reduce la cantidad de aceite y grasa que se consume. Sin embargo, la forma de preparar la comida es sólo la mitad de la batalla, porque lo que se come también es importante.
Comer alimentos fritos es malo para ti porque tienen muchas calorías y grasas trans. Un consumo elevado de estos aceites aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes.
Puedes intentar reducir los aceites poco saludables cambiando a un aceite más sano para freír, pero en última instancia todos estamos de acuerdo en que freír no es la mejor opción en cuanto a salud.
¿Qué gana? Freidora de aire frente a freidora de aceite
Tanto las freidoras de aire como las freidoras de aceite tienen sus puntos fuertes y débiles en la cocina. Ambas freidoras también tienen sus respectivos trabajos de cocina.
Las freidoras sólo pueden freír, pero son las mejores para freír. Mientras que una freidora de aire es más saludable y utiliza menos aceite, carece del sabor que puede proporcionar una freidora. Además, una freidora de aire no puede replicar el mismo efecto que tiene una freidora en los alimentos rebozados.
Ambas freidoras pueden valer la pena, dependiendo de sus necesidades y rango de precios. En general, una freidora de aire es el aparato preferido de las dos opciones de compra. Esto se debe a su versatilidad y fácil mantenimiento.
En comparación con una freidora de aceite, una freidora de aire tiene más funciones y es más fácil de limpiar y almacenar. Una freidora de aire es un electrodoméstico ideal para un espacio o una familia pequeños.
