Gambas empanadas crujientes en la freidora de aire
Estas gambas en la freidora de aire, empanadas y crujientes, son muy fáciles de hacer y quedan perfectamente crujientes y deliciosas en sólo 6 minutos.
Las gambas en la freidora de aire son súper versátiles y son la receta perfecta para añadir a tu repertorio. Marisco tierno con un empanado crujiente, ¿a quién no le puede gustar?
A veces la comida frita puede ser un poco intimidante. Por no hablar del temido olor a pescado graso que queda después de la fritura. Me complace informar que la freidora de aire se deshace de ese problema. Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas gambas crujientes siempre que quieras.
Cómo hacer gambas en la freidora de aire
Una de las mejores cosas de esta receta es que es fácil y rápida. Descongela tus gambas, asegurándote de que están limpias, desvenadas y sin cáscara. A continuación, sécalas un poco.
- Mezcle los condimentos y la harina para crear una pasta y, a continuación, rompa los huevos en un bol y revuélvalos. El condimento puede ser cualquier cosa. Nosotros usamos sal y pimienta, pero la pimienta de limón, el condimento de laurel, el condimento cajún o un aliño seco podrían funcionar muy bien.
- Para cada gamba, salpimentarlas, pasarlas por harina, pasarlas por el huevo y rebozarlas antes de añadirlas a la cesta de la freidora.
- Fría al aire a 200ºC durante tres minutos por un lado, dele la vuelta a las gambas y cocínelas durante tres minutos más a la misma temperatura.
¡Y ya has acabado!
Estas gambas en la freidora de aire van muy bien con casi cualquier salsa que puedas soñar.
Consejos para hacer gambas en la freidora de aire
Como ya saben los veteranos de las freidoras de aire, no debe utilizar el spray antiadherente normal. Contiene aditivos que pueden estropear el acabado antiadherente de su cesta de cocción. Para que no se pegue a la cesta de la freidora de aire, debe rociar la cesta con aceite. Un ligero rocío será suficiente.
Puedes comprar un pulverizador de aceite reutilizable y llenarlo con cualquier tipo de aceite que te guste (vegetal, de aguacate, de canola o de cacahuete son los que mejor funcionan).
Como cada freidora de aire es diferente, debe consultar las instrucciones de su modelo sobre los tiempos de cocción.
Es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción según el tamaño de las gambas que utilice. Las gambas tienden a volverse gomosas cuando se cocinan demasiado, así que no hay que pasarse. En esta receta utilizamos gambas de tamaño medio.
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