Los huevos al plato en freidora de aire son una versión moderna y rápida de un clásico de toda la vida. Este plato combina la sencillez de los huevos con la intensidad del tomate, el jamón y las verduras, creando una receta completa, sabrosa y sin necesidad de usar el horno. En apenas unos minutos tendrás una comida o cena reconfortante, con ese toque casero que nunca falla 🥰.
Contenido
Ingredientes
Para disfrutar de unos huevos al plato en freidora de aire perfectos, lo ideal es combinar ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Este plato admite muchas variaciones: puedes hacerlo más tradicional con jamón y tomate, o más ligero con verduras. La clave está en elegir una buena base de salsa y cocinar los huevos en su punto para que la yema quede cremosa y deliciosa 🍳🍅.
| Ingrediente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| 🍳 Huevos | 2 unidades |
| 🍅 Tomate frito o salsa de tomate casera | 150 ml |
| 🧅 Cebolla picada (opcional) | ¼ unidad |
| 🫑 Pimiento rojo o verde troceado | ½ unidad |
| 🧄 Diente de ajo picado | 1 unidad |
| 🧈 Mantequilla o aceite de oliva | 1 cucharadita |
| 🧂 Sal y pimienta negra | Al gusto |
| 🧄 Jamón serrano o taquitos de jamón | 40 g (opcional) |
| 🧀 Queso rallado (mozzarella o manchego) | 20 g |
| 🌿 Orégano o perejil fresco picado | Al gusto |
💡 Consejo del chef: usa cazuelitas de barro o moldes individuales aptos para airfryer. No solo conservan mejor el calor, sino que también dan una presentación tradicional y rústica irresistible 😋.
Paso a paso para preparar huevos al plato en freidora de aire
Preparar huevos al plato en freidora de aire es mucho más fácil de lo que imaginas. Esta receta tradicional, adaptada a la airfryer, conserva todo su sabor pero requiere menos tiempo y esfuerzo. El resultado es un plato reconfortante, con una base jugosa de tomate y verduras y unos huevos cocinados justo en su punto, con la clara cuajada y la yema tierna 😋.
1. Preparar la base de tomate y verduras
En una sartén pequeña, calienta una cucharadita de aceite de oliva o mantequilla. Añade la cebolla picada, el pimiento troceado y el ajo. Sofríe durante unos 5–7 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
A continuación, incorpora la salsa de tomate (puede ser casera o de bote) y una pizca de sal, pimienta y orégano. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren y la salsa espese ligeramente.
Cuando esté lista, reparte esta base en dos cazuelitas individuales. Si quieres un toque más sabroso, añade unos taquitos de jamón serrano o incluso unas rodajas de chorizo suave. Esta capa será el colchón perfecto para los huevos, aportando sabor y aroma a cada bocado 🍅🔥.
2. Añadir los huevos y preparar para la airfryer
Rompe los huevos con cuidado y colócalos sobre la salsa de tomate, uno en cada cazuelita. Procura que la yema quede centrada y sin romperse. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado o añade un chorrito de nata líquida para darle un toque cremoso.
Coloca las cazuelitas dentro de la cesta de tu freidora de aire. Si tu modelo es pequeño, cocina de una en una para que el aire circule correctamente.
Programa la airfryer a 170 °C durante 8–10 minutos. El tiempo puede variar según cómo prefieras el punto del huevo:
Para una yema más líquida: 7–8 minutos.
Para una yema más cuajada: 10–11 minutos.
No te preocupes si burbujea un poco el tomate; eso significa que se está caramelizando y potenciará el sabor del conjunto 
.
3. Gratinar y servir
Cuando los huevos estén cocinados a tu gusto, sube la temperatura de la freidora a 190 °C y cocina 2 minutos más para gratinar el queso y dar un acabado dorado. Si no añadiste queso, este paso sigue siendo útil para concentrar los sabores y darle un aspecto más apetitoso.
Saca las cazuelitas con cuidado (¡estarán muy calientes!) y deja reposar un par de minutos.
Decora con perejil fresco picado o unas hojitas de orégano antes de servir. El contraste de colores —rojo del tomate, blanco del huevo y verde de las hierbas— crea una presentación preciosa y casera.
Acompaña con unas rebanadas de pan crujiente o unas patatas hechas en la freidora, y tendrás un plato completo, saludable y lleno de sabor español.
💡 Tip extra: si te gusta experimentar, añade espinacas, champiñones o calabacín a la base de tomate para una versión más vegetal y colorida 🌿🍅.
Formas de servir los huevos al plato hechos en freidora de aire
Una de las mejores cosas de los huevos al plato en freidora de aire es su versatilidad. Puedes servirlos como desayuno energético, almuerzo ligero o cena rápida y reconfortante. La combinación de tomate, huevo y jamón los convierte en un plato equilibrado, fácil de personalizar según tu gusto o lo que tengas en la nevera.
Aquí tienes algunas ideas para disfrutarlos al máximo 👇
🥖 Con pan crujiente recién hecho: no hay mejor forma de disfrutar de la yema que mojando un buen trozo de pan. Si lo tuestas en la airfryer, quedará perfecto por fuera y tierno por dentro.
🥔 Acompañados de patatas o verduras: unas patatas fritas en freidora de aire, unas rodajas de berenjena asada o un poco de espinaca salteada completan el plato sin hacerlo pesado.
🥗 Con una ensalada fresca: una mezcla de rúcula, tomate cherry y cebolla roja aporta un contraste fresco que equilibra la intensidad del tomate y el jamón.
🍷 Maridaje ideal: acompáñalos con un vino tinto joven o una copa de vino blanco afrutado. Si prefieres una bebida sin alcohol, un zumo natural de tomate con un toque de limón también combina de maravilla.
🍳 Versión “brunch”: sirve los huevos en cazuelitas pequeñas con aguacate, pan de centeno y un toque de pimienta. Una opción moderna y deliciosa para el fin de semana.
💡 Consejo del chef: si los preparas para invitados, añade una pizca de pimentón dulce o queso rallado antes del gratinado. El aroma y el color que aporta ese toque final marcan la diferencia 😍.
¿Cómo conservar los huevos al plato hechos en freidora de aire?
Aunque los huevos al plato en freidora de aire están en su punto justo recién hechos, puedes conservarlos si te sobran o si quieres prepararlos con antelación. El truco está en mantener su textura sin que se resequen ni pierdan sabor.
Aquí te dejo las mejores formas de hacerlo 👇
❄️ En el frigorífico: guarda las cazuelitas (o transfiere el contenido a un recipiente hermético) una vez se hayan enfriado completamente. Duran hasta 24 horas sin problema. No es recomendable conservarlos más tiempo, ya que el huevo cocido tiende a secarse.
🔥 Para recalentarlos: colócalos en la freidora de aire a 150 °C durante 3–4 minutos, o hasta que recuperen temperatura. No los recalientes en microondas, porque el huevo puede volverse gomoso.
🧁 Porciones individuales: si hiciste varias raciones, guarda cada una por separado. Así podrás calentarlas cuando las necesites sin alterar la textura del resto.
🚫 Evita congelarlos: los huevos cocinados no soportan bien el congelado, ya que al descongelarse cambian su textura y pierden cremosidad.
💡 Consejo del chef: si vas a conservarlos, añade el queso rallado y las hierbas frescas justo antes de recalentar. Así mantendrán su aroma y ese toque recién hecho que tanto los caracteriza 🍅✨.
Consejos del chef
Hacer unos huevos al plato en freidora de aire perfectos no tiene misterio, pero sí algunos pequeños secretos que marcan la diferencia. Este plato, aunque sencillo, puede transformarse en una auténtica delicia si cuidas los detalles y juegas con los ingredientes 🧄🍅.
Aquí van algunos consejos del chef para que siempre te queden espectaculares 👇
🥚 Usa huevos frescos: son fundamentales para conseguir una clara firme y una yema brillante. Si puedes, opta por huevos camperos o ecológicos, su sabor es más intenso.
🍅 Prepara una base sabrosa: dedica unos minutos a sofreír el tomate con ajo y cebolla. Este paso, aunque sencillo, potencia el sabor del conjunto.
🧈 No te excedas con la grasa: con una cucharadita de aceite o mantequilla es más que suficiente. La freidora de aire se encarga de cocinar sin exceso de grasa.
🧀 Elige un buen queso para gratinar: un manchego semicurado o una mozzarella de calidad se funden mejor y aportan una capa dorada irresistible.
🌶️ Dales tu toque personal: añade especias como pimentón dulce, comino o una pizca de cayena si te gustan los sabores más intensos.
🥔 Acompañamiento estrella: unas patatas en cubos o bastones hechas también en la airfryer combinan de maravilla. Quedan crujientes por fuera y suaves por dentro.
🌿 Añade frescura al final: un poco de perejil, cilantro o cebollino picado justo antes de servir realza el color y da un toque vibrante al plato.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de recipiente puedo usar para hacer huevos al plato en freidora de aire?
Lo ideal son cazuelitas de barro, moldes de cerámica o ramequines aptos para altas temperaturas. También puedes usar moldes de silicona si buscas una versión más ligera y fácil de limpiar.
¿A qué temperatura se cocinan los huevos al plato en la airfryer?
La temperatura ideal es 170 °C durante unos 8–10 minutos, dependiendo del punto que prefieras en la yema. Si quieres que quede más líquida, reduce el tiempo un par de minutos.
¿Puedo hacer huevos al plato sin tomate?
Sí 🍳. Puedes sustituir la base de tomate por espinacas salteadas, calabacín, champiñones o una mezcla de verduras. Obtendrás una versión más ligera, perfecta para el desayuno o brunch.
¿Cómo evitar que el huevo se pase de cocción?
Vigila los últimos minutos y retira las cazuelitas cuando la clara esté cuajada pero la yema aún brillante. Si los dejas reposar 1 o 2 minutos fuera de la freidora, terminarán de hacerse con el calor residual.
¿Se pueden hacer huevos al plato con jamón en la freidora de aire?
¡Por supuesto! 😋 Añade taquitos de jamón serrano o york justo antes de incorporar los huevos. También puedes usar bacon crujiente o chorizo en rodajas finas para un sabor más potente.
¿Cuánto tiempo tardan en gratinarse los huevos al plato en freidora de aire?
Si los cubres con queso, bastan 2 minutos a 190 °C al final de la cocción. Este toque les da un acabado dorado y un sabor irresistible.
¿Puedo hacer esta receta en formato individual para brunch?
Sí 🌿. Usa cazuelitas pequeñas y acompáñalas con pan tostado, aguacate o espárragos. Es una forma elegante y saludable de presentar el plato.
¿Qué otros ingredientes combinan bien con los huevos al plato?
Prueba con pisto, guisantes, atún, espinacas o queso feta. La base de tomate combina con casi todo y te permite reinventar la receta a tu gusto.
Valores nutricionales e información de la receta
| 🍽️ Parámetro | 📊 Valor aproximado por ración |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 220 kcal |
| 💪 Proteínas | 14 g |
| 🧈 Grasas totales | 15 g |
| 🧈 Grasas saturadas | 4 g |
| 🌾 Carbohidratos | 6 g |
| 🍬 Azúcares | 3 g |
| 🌿 Fibra | 1,5 g |
| ⏰ Tiempo total | 20 minutos (10 min preparación + 10 min cocción) |
| 🎚️ Nivel de dificultad | Fácil |
| 🥕 Apta para veganos | ❌ No (contiene huevo y lácteos, pero se puede adaptar con alternativas vegetales) |
💡 Versión ligera o vegetariana: sustituye el jamón por verduras salteadas o tofu y usa queso rallado sin lactosa o vegano. Obtendrás una receta más ligera, pero igual de sabrosa 🌿🍅.
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