RECETAS DE VERDURAS EN LA FREIDORA DE AIRE

La guía definitiva para freir verduras en la freidora de aire. Cómo freír prácticamente cualquier verdura para convertirla en una delicia saludable y perfectamente cocinada.

Freir verduras en la freidora de aire

Cocinar las verduras en la freidora de aire da un resultado similar al del asado, pero ligeramente más crujiente por fuera. Así que hoy te explico cómo cocinar prácticamente cualquier verdura en tu fiel freidora de aire.

Para simplificar, dividiremos las verduras en dos categorías: tiernas y firmes. Las verduras tiernas, como el calabacín y el tomate, se cocinan más rápido que sus amigas más duras, como la calabaza y la remolacha. E incluso puedes añadir tus verduras congeladas. Haz clic en los enlaces que aparecen a continuación para saltar por el post:

- Verduras tiernas.
- Verduras firmes.
- Verduras congeladas.

Vamos a repasar algunos de mis consejos y trucos para freír con aire.

Cómo freír verduras tiernas en la freidora de aire

Cualquier verdura de cocción rápida entra en la categoría de verduras tiernas. Son ideales para las noches de semana ocupadas en las que necesitas tener una verdura en la mesa. Incluye verduras como:

- Crucíferas (brócoli, coliflor, coles de Bruselas).
- Verduras blandas (como el pimiento, el tomate).
- Verduras finas (como los espárragos).

Para cocinar verduras tiernas en una freidora de aire, precaliente su freidora de aire a 190ºC.
Prepare las verduras cortándolas al tamaño que desee, opcionalmente rociándolas con aceite (esto hará que tengan un sabor más tostado al final).
Añada a su freidora de aire en una capa lo más plana posible y cocine durante 10 a 15 minutos, agitando la sartén de la freidora de aire una o dos veces durante la cocción para promover una cocción uniforme.

Cómo freír verduras firmes en la freidora de aire

Cuando pienso en verduras asadas, normalmente me vienen a la mente las verduras firmes. Estos tipos tardan un poco más en cocinarse, pero ¡oh, vale la pena! Las verduras firmes incluyen:

Verduras de raíz (zanahoria, remolacha, patata, chirivía).
Calabaza de invierno (calabaza, bellota, calabaza).

Para cocinar verduras firmes en una freidora de aire, precaliente su freidora de aire a 190 ºC.
Prepare las verduras cortándolas al tamaño que desee (recuerde que los trozos más pequeños se cocinan más rápido).
Cocine durante 20 a 30 minutos, agitando la sartén de la freidora de aire unas cuantas veces durante la cocción para promover una cocción uniforme.

Cómo freír verduras congeladas en la freidora de aire

Incluso puede utilizar la freidora de aire con verduras congeladas. Averigüe en qué categoría se encuentra su verdura (tierna o firme, vea las notas anteriores), y añada unos minutos al tiempo de cocción para tener en cuenta que las verduras tienen que descongelarse durante el proceso de cocción. Cuando cocine verduras congeladas en su freidora de aire, es fundamental que les dé espacio. Asegúrese de que haya espacio entre las verduras para que el agua se evapore y puedan quedar perfectamente asadas.