Pastelitos de manzana, canela y miel en Air Fryer

Preparar pastelitos de manzana, canela y miel en air fryer es una genialidad culinaria. Estas delicias esponjosas ofrecen una textura crujiente por fuera y un interior tierno, todo gracias a la magia de la manzana, la miel y la canela. Te guiamos paso a paso en el proceso de creación de estos pastelitos irresistibles, garantizando que se desmolden fácilmente y se presenten perfectos en cada ocasión.

Ingredientes para unos pastelitos de manzana canela y miel en Air Fryer perfectos

Para hacer 12 a 14 pastelitos, necesitarás los siguientes ingredientes. Estos trabajan en conjunto para darte la mezcla ideal, para una preparación rápida, y la freidora de aire para ese toque final.

• 300 g de harina integral
• 15 g de polvo de hornear
• 170 g de azúcar moreno
• 2 manzanas (Golden o Reineta)
• 50 g de miel
• 2 huevos grandes
• 80 g de aceite suave
• 170 g de leche
• Un chorrito de limón
• 1 pizca de sal
• 1 y ½ cdta de canela en polvo
• 25 g de azúcar moreno extra para el topping

Paso a Paso para Preparar los pastelitos de manzana canela y miel en Air Fryer

Estos pasos aseguraran que tus pastelitos de manzana canela y miel en Air Fryer sean impresionantes en sabor y presentación.

1. Prepara la Base y Trocea las Manzanas

Organiza tus moldes con cápsulas de papel para facilitar el desmolde. Pela y corta las manzanas en cuartos y trocéalas. Para prevenir la oxidación, rocíalas con un poco de zumo de limón mientras continúas con la receta.

2. Mezcla los Ingredientes Secos y Húmedos

Coloca la harina integral, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la sal en el vaso de la batidora. Mézclalo durante 20 segundos, luego transfiere la mezcla seca a un bol aparte. Sin enjuagar, incorpora los huevos, la leche, el aceite y la miel en el vaso, y procesa durante 1 minuto. Vierte los ingredientes secos sobre los húmedos y mezcla suavemente durante 10 segundos. Hazlo con cuidado para evitar una masa densa y pegajosa.

3. Integración y Cocción

Agrega las manzanas troceadas con una espátula hasta que queden bien incorporadas. Llena los moldes hasta tres cuartas partes, evitando que se desborden. Espolvorea el azúcar moreno extra por encima para lograr una corteza crujiente y caramelizada. Coloca los moldes en la freidora de aire, evitando apilar para un horneado uniforme. Cocina durante 12 a 15 minutos a 180ºC, verificando con un palillo para asegurarte que estén listos. Deja enfriar unos minutos antes de pasarlos a una rejilla.

Delicias para Cada Ocasión

Estos pastelitos de manzana canela y miel en Air Fryer son ideales para múltiples ocasiones, desde un desayuno sereno hasta un picnic en el parque. Algunas formas de presentación incluyen:

• Servirlos tibios para un sabor más acogedor.
• Decorar con un toque de miel adicional y espolvorear canela al salir de la freidora.
• Acompañarlos con yogur, crema de queso o un batido de frutas.
• Añadir chips de chocolate antes de hornear para un toque más dulce.

Conservación Óptima de los pastelitos de manzana canela y miel hechos en Air Fryer

Para preservar su frescura y textura, almacenar adecuadamente es clave. Considera estas opciones:

• Mantenlos en la nevera hasta por 5 días en un recipiente hermético. Recalienta en la freidora de aire a 150ºC durante 2-3 minutos para revivir su crujiente.
• Congélalos hasta por 2 meses en bolsas zip o envueltos en film. Para disfrutar, caliéntalos directamente en la freidora de aire sin descongelar.
• A temperatura ambiente, se conserva bien durante 2-3 días en condiciones frescas.

Consejos del Chef

Elige manzanas Golden o Reineta por su sabor y textura perfecta. Considera el azúcar de coco o añade nueces y pasas para enriquecer la receta. Si prefieres una esponjosidad adicional, mezcla un poco de harina de trigo común. Un toque extra de ralladura de limón puede intensificar el aroma fresco. Y a falta de tiempo, mezcla a mano los ingredientes para obtener resultados igualmente excelentes.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo hacer la receta de pastelitos de manzana canela y miel en Air Fryer sin azúcar?

Sí. Puedes sustituir el azúcar por eritritol o stevia para una versión más ligera.

¿Qué tipo de manzanas son las mejores para hacer pastelitos de manzana?

Las manzanas Golden, Reineta o Fuji son ideales por su aroma y textura.

¿Cómo evito que los pastelitos de manzana canela y miel en Air Fryer queden muy densos?

No mezcles en exceso después de añadir la harina. Solo hasta que los ingredientes estén integrados.

Información Nutricional

Disfruta de cada sobremesa con estos pastelitos de manzana, canela y miel y sorprende en tus reuniones con un toque de sabor casero y saludable. ¡Manos a la obra!