¡Prepárate para una explosión de sabor con esta deliciosa receta de pollo crujiente con hierbas aromáticas preparado en tu freidora de aire! Olvídate de los problemas que suele presentar el pollo frito tradicional, como el exceso de aceite o la dificultad para conseguir un dorado perfecto.
Cocinar pollo con freidora de aire te permite disfrutar de una versión más saludable sin sacrificar la textura crujiente y el sabor profundo que todos amamos en el pollo frito. Esta receta es una combinación perfecta de comodidad, sabor y salud.
Contenido
Ingredientes necesarios para 2 personas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pollo (muslos o alitas) | 4 piezas |
| Aceite en spray / oliva | 1 cda sopera |
| Ajo en polvo | ½ cdta |
| Cebolla en polvo | ½ cdta |
| Pimentón (dulce o ahum.) | ½ cdta |
| Tomillo seco | ¼ cdta |
| Romero seco | ¼ cdta |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Limón (opcional) | 2 rodajas |
🔑 Consejo: rocía el pollo con el aceite en spray justo antes de introducirlo en la freidora para conseguir ese efecto extra crujiente que imita al pollo frito tradicional.
Paso a paso para preparar pollo crujiente con hierbas aromáticas en Air Fryer
Paso 1 – Selección y preparación del pollo: Comienza eligiendo trozos de pollo frescos. Puedes utilizar muslos, pechugas o alas, según tu preferencia. Asegúrate de que el pollo esté seco antes de comenzar, ya que esto ayudará a que la piel quede más crujiente.
Paso 2 – Marinado herbal: Para impregnar el pollo de sabor, prepara un marinado mezclando aceite de oliva, ajo picado, tus hierbas aromáticas favoritas como tomillo, romero, orégano, y un poco de sal y pimienta. Baña el pollo en esta mezcla y déjalo reposar al menos una hora en el refrigerador; si puedes dejarlo más tiempo, mejor aún.
Paso 3 – Preparación de la freidora de aire: Precalienta tu freidora de aire a 180°C. Este paso es crucial para asegurar una cocción uniforme y lograr una capa exterior bien crujiente en el pollo.
Paso 4 – Proceso de cocinado: Coloca el pollo en la cesta de la freidora de aire asegurándote de que haya suficiente espacio entre cada pieza. La circulación de aire caliente es clave para conseguir ese dorado perfecto y crujiente, así que evita sobrecargar la freidora. Cocina el pollo durante aproximadamente 25 minutos. Si prefieres una piel extra crujiente, puedes dejarlo unos minutos más, pero manteniendo la vigilancia para evitar que se seque o queme.
Paso 5 – Verificación y descanso: Utiliza un termómetro de cocina para verificar que el interior del pollo haya alcanzado los 74°C, punto en el cual está perfectamente cocido. Una vez alcanzada la temperatura ideal, deja reposar el pollo durante unos minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que cada bocado sea jugoso y delicioso.
Trucos para hacer el mejor pollo crujiente en Air Fryer
Secretos para el éxito: Uno de los trucos para que el pollo no se reseque mientras se consigue una piel súper crujiente es rociar ligeramente el pollo con aceite en spray antes de comenzar la cocción. Este pequeño paso imita el efecto del pollo frito en aceite sin tener que sumergirlo completamente en grasa.
Acompañamientos recomendados: Este pollo va de maravilla con una ensalada fresca de hojas verdes, papas al horno o incluso una porción de arroz aromatizado con hierbas para complementar los sabores del plato. Si estás buscando una variante más ligera, puedes optar por una versión vegana utilizando «pollo» a base de plantas y ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.
Cocinar con la freidora de aire ofrece un mundo de posibilidades, permitiéndote experimentar con diferentes sabores sin la culpa de las calorías extras del aceite. Después de disfrutar de este delicioso Pollo Crujiente con Hierbas Aromáticas, prepárate para darle un giro picante a tus cenas con la siguiente receta en nuestra serie de recetas en airfyer: Alitas Picantes al Estilo Buffalo. ¡Una transición del sabor suave y aromático al calor intenso que promete mantener a todos al borde de sus asientos!
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