La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana apreciado por su sabor rico y texturado. Tradicionalmente, se prepara a fuego lento para permitir que los sabores se mezclen y se desarrollen a lo largo del tiempo. Pero, ¿qué pasaría si pudieras lograr el mismo sabor profundo y satisfactorio usando tu freidora de aire? En este artículo, te mostraremos cómo hacerlo.
Contenido
Ingredientes Necesarios
- 500 gramos de carne molida (preferiblemente mitad cerdo, mitad res)
- Una cebolla grande finamente picada
- Dos dientes de ajo picados
- Una zanahoria grande rallada
- 200 gramos de tomates triturados
- 100 ml de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Una cucharadita de orégano seco
- Una cucharada de aceite de oliva
Pasos para la Preparación
- Precalienta la air fryer a 200 grados Celsius.
- Coloca la carne molida en la bandeja de la freidora y cocina por 5-7 minutos, hasta que se dore parcialmente. Remueve la carne y reserva.
- En la misma bandeja, añade el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocina por 5 minutos o hasta que estén suaves.
- Agrega el vino tinto y deja que se evapore el alcohol, cerca de 3 minutos.
- Incorpora los tomates triturados, la carne reservada, el orégano, la sal y la pimienta. Reduce la temperatura a 160 grados Celsius y cocina por 15-20 minutos más.
- Remueve ocasionalmente para asegurar que todos los ingredientes se mezclen bien y los sabores se integren.
- Sirve caliente sobre tu pasta favorita o guárdalo en el refrigerador para usarlo más tarde.
Consejos Adicionales para tu salsa boloñesa hecha en air fryer
Para un toque extra de sabor, considera agregar una hoja de laurel al cocinado. También puedes espolvorear un poco de parmesano rallado al momento de servir para potenciar el sabor.
Conclusión
Preparar una salsa boloñesa en una air fryer es no solo posible, sino una manera eficiente de lograr un resultado delicioso con menos alboroto. La clave está en los tiempos de cocción ajustables de la freidora y su capacidad para mantener los sabores concentrados.
¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con esta innovación culinaria!