Prepárate porque cuando los pruebes… vas a querer repetir una y otra vez.
Ingredientes
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar estos langostinos crujientes en freidora de aire. Las cantidades son orientativas para unas 2–3 personas.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| 🍤 Langostinos crudos (pelados, con cola) | 400 g |
| 🥚 Huevo | 1 |
| 🌾 Harina de trigo | 2–3 cdas |
| 🍞 Pan rallado o panko | 80 g |
| 🫒 Aceite de oliva (spray) | 1–2 pulverizaciones |
| 🧂 Sal | al gusto |
| 🌶️ Pimienta | al gusto |
| 🍋 Limón (opcional) | para servir |
Cómo hacer langostinos rebozados en freidora de aire
Sigue estos pasos y tendrás unos langostinos dorados y crujientes en menos de 15 minutos.
1. Prepara los langostinos
Pela los langostinos dejando la cola (queda más bonito y facilita cogerlos).
Retira la vena central si es necesario y sécalos bien con papel de cocina.
Esto ayuda a que el rebozado se adhiera mejor.
2. Prepara el rebozado
Coloca tres recipientes:
1️⃣ Harina
2️⃣ Huevo batido
3️⃣ Pan rallado o panko
Salpimienta ligeramente los langostinos y pásalos por:
harina → huevo → panko
Presiona un poco para que el rebozado quede bien adherido.
3. Coloca los langostinos en la freidora
Colócalos en la cesta sin que se toquen demasiado para que el aire circule bien. Pulveriza ligeramente con aceite de oliva para ayudar a que se doren. Programa la freidora de aire: 200 °C – 8 a 10 minutos. A mitad de cocción puedes darles la vuelta para que se doren por ambos lados. Cuando estén listos verás que el rebozado queda dorado y súper crujiente.
Consejos para que queden perfectos
🔥 No amontones los langostinos. El aire debe circular para que el rebozado quede crujiente.
🔥 Pulveriza aceite. Un poco de aceite ayuda a que el empanado se dore.
🔥 No te pases de tiempo. Los langostinos se cocinan muy rápido y si te pasas pueden quedar secos.
Con qué acompañar estos langostinos
Quedan increíbles con:
🥣 salsa alioli
🌶️ mayonesa picante
🍋 limón exprimido
🥗 ensalada fresca
🍟 patatas en freidora de aire
También son perfectos para tacos, wraps o ensaladas crujientes.
Obtendrás unos langostinos rebozados crujientes en freidora de aire con un rebozado dorado y ligero, sin exceso de aceite y listos en minutos.
Una receta fácil, rápida y que siempre triunfa.
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