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Un Plato con Historia
A lo largo de los años, los langostinos han sido parte de innumerables recetas y tradiciones culinarias alrededor del mundo. Desde los festines mediterráneos hasta los banquetes asiáticos, los langostinos siempre han sido un ingrediente destacado. Sin embargo, a medida que avanzamos hacia opciones culinarias más saludables, ha surgido la necesidad de reinventar este clásico, dándole un toque más ligero sin sacrificar el sabor que todos amamos.
Ingredientes que Necesitarás
- 500 gramos de langostinos crudos, pelados y desvenados
- 100 gramos de harina de trigo
- 2 huevos
- 100 gramos de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales: ajo en polvo, perejil seco
- Un chorrito de aceite de oliva
El Proceso Paso a Paso
Preparación del Rebozado con Thermomix
Comienza colocando en el vaso de la Thermomix la harina, los huevos y el pan rallado. Añade las especias si optas por ese toque extra y mezcla todo a velocidad media durante unos segundos. Esta mezcla servirá como base del rebozado, sabiendo que cada langostino estará bien cubierto para luego obtener ese exterior crocante que buscamos.
Preparación de los Langostinos
Con los langostinos listos, sazónalos con sal y pimienta. Sumérgelos en la mezcla de rebozado que hemos preparado y asegúrate de que cada langostino esté bien cubierto. Este proceso es crucial para garantizar que al salir de la freidora cada langostino tenga esa deliciosa capa crujiente.
Cocción en la Freidora de Aire
Antes de colocar los langostinos en la cesta de la freidora de aire, rocíala ligeramente con un chorrito de aceite de oliva. Esto ayudará a dorar los langostinos aún más. Precalienta la freidora a 200°C y una vez caliente, coloca los langostinos distribuidos uniformemente en la cesta. Cocina durante unos 7-10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
El Toque Final
Una vez listos, tus langostinos rebozados saldrán crujientes y dorados, no solo visualmente atractivos sino con un aroma que hará agua la boca. Sírvelos inmediatamente, acompañados de una buena ensalada fresca o una salsa de tu elección para realzar su sabor.
Consejos y Trucos
Experimenta con diferentes especias en el rebozado para crear variaciones únicas que se adapten a tus preferencias gustativas. Anima a tus invitados a probar un bocado, será imposible comer solo uno. Finalmente, recuerda que parte de disfrutar la comida es también compartirla y, a fin de cuentas, estos langostinos son la excusa perfecta para reunir a los seres queridos en torno a una mesa.
Conclusión
La combinación de la freidora de aire con la Thermomix ha transformado algo tan simple como los langostinos rebozados en una experiencia culinaria innovadora. Al seguir estos pasos, no solo ofreces un plato delicioso, sino también uno saludable, moderno y con un toque de sofisticación. ¿Te atreves a hacer la prueba? Regálate y a quienes te rodean un momento único e inolvidable con estos langostinos crujientes. Bon appétit!
¡Comparte tus resultados y atrévete a innovar con distintos ingredientes para seguir sorprendiendo a todos tus comensales!