La salsa boloñesa hecha en la air fryer es un clásico de la cocina italiana, muy apreciado por su sabor rico y texturado.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 35

TOTAL: 45

Raciones: 4

Calorías: 290

Precio: 3,50 €

Ingredientes

500 gramos carne molida (preferiblemente mitad cerdo, mitad res)
Cebolla grande finamente picada
2 dientes Ajo picados
1 Zanahoria grande rallada
200 g Tomates triturados
100 ml vino tinto
Sal y pimienta al gusto
1 cdta Orégano seco
1 cdta Aceite de oliva

Preparación

Dora la carne. Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 3 minutos. Coloca la carne picada en un recipiente apto para air fryer y cocínala entre 5 y 7 minutos, removiéndola una o dos veces para que se dore de manera uniforme. Una vez lista, resérvala.
Cocina las verduras. En el mismo recipiente añade el aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo y la zanahoria rallada. Cocina durante 5 minutos a 200 °C, removiendo de vez en cuando hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse ligeramente.
Incorpora el resto de ingredientes. Añade el vino tinto y cocina unos 3 minutos para que el alcohol se evapore. Después incorpora el tomate triturado, la carne reservada, el orégano, la sal y la pimienta, mezclando bien para integrar todos los sabores.
Termina la cocción. Reduce la temperatura a 160 °C y cocina la salsa durante 15-20 minutos, removiendo cada pocos minutos para evitar que se pegue y conseguir una textura espesa, jugosa y llena de sabor.
Sirve y disfruta. Sirve la salsa boloñesa recién hecha sobre tu pasta favorita o utilízala para preparar lasañas, canelones o verduras rellenas. Para un acabado perfecto, espolvorea queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca antes de llevarla a la mesa.

Tips útiles

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Consejos Adicionales para tu salsa boloñesa hecha en air fryer

Para un toque extra de sabor, considera agregar una hoja de laurel al cocinado. También puedes espolvorear un poco de parmesano rallado al momento de servir para potenciar el sabor.

Preparar una salsa boloñesa en una air fryer es no solo posible, sino una manera eficiente de lograr un resultado delicioso con menos alboroto. La clave está en los tiempos de cocción ajustables de la freidora y su capacidad para mantener los sabores concentrados.

¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con esta innovación culinaria!