Los rollitos de huevo en freidora de aire son un aperitivo o tentempié absolutamente delicioso. Horneados, no fritos, esta receta fácil de rollos de huevo es sencilla de hacer y se cocina en sólo 9 minutos.
A todo el mundo le gustan los rollitos de huevo, ¿verdad?. Súper crujientes y llenos de sabor, es realmente difícil resistirse a ellos. Por suerte para ti, te traigo esta receta de rollitos de huevo en freidora de aire que es tan buena como la versión frita, pero sólo utiliza 1 cucharadita de aceite de oliva. Has leído bien, una mísera cucharadita.
Contenido
Ingredientes rollitos de huevo en freidora de aire
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Repollo rallado | Al gusto |
| Zanahorias ralladas | Al gusto |
| Cebollas verdes (cebolletas) | Al gusto |
| Huevos | 2 unidades |
| Especias (jengibre, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta negra) | Al gusto |
| Aceite de oliva | 1 cdta |
Rollitos de huevo en freidora de aire paso a paso
Precalentar una sartén durante unos minutos a fuego medio.
Añade 3 tazas de col, 1,5 cucharaditas de aceite de sésamo tostado, 2 cucharaditas de jengibre, 1 diente de ajo, 1/4 de taza de zanahoria rallada.
Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que la col se haya pochado.
Añade las cebollas verdes, la salsa de soja y la pimienta negra. Revuelve y retira del fuego. (1 cucharadita de salsa de soja, 2 cebollas verdes,1/4 cucharadita de pimienta negra).
Monta tus rollitos de huevo (consulta las instrucciones detalladas para enrollarlos un poco más abajo).
Unta la parte superior de los rollos de huevo con aceite de oliva.
Unta la cesta de la freidora con aceite de oliva.
Coloca los rollos de huevo en la cesta, con la costura hacia abajo, sin dejar que se toquen entre sí.
Hornea a 180º C durante 7 minutos. Dale la vuelta y hornea durante 2 minutos más.
¿Cómo se envuelve un rollito de huevo?
Prepara una envoltura con su relleno cocido, un plato, un pequeño plato con agua y un pincel de repostería.
Coloca el envoltorio en un plato o en una tabla de cortar. La forma debe ser la de un diamante, con la parte inferior apuntando hacia ti.
Coloca 2 cucharadas de relleno en el tercio inferior del envoltorio.
Enrolla la punta inferior del diamante de manera que suba y sobrepase el relleno, pero sólo llegue al centro del envoltorio.
Dobla el lado izquierdo del envoltorio para cubrir el centro.
Dobla el lado derecho del envoltorio para cubrir el pliegue izquierdo. En este punto parecerá que estás haciendo un delicioso sobre. No vayas a enviarlo por correo.
Empezando por la parte inferior, enrolla el rollo de huevo hasta que solo quede expuesta la punta superior del envoltorio.
Pincela con un poco de agua la punta superior del rollito y dóblalo hacia abajo. Es posible que tengas que rociar un poco más de agua en los bordes para «sellar» el rollito.
Repite la operación hasta que tengas todos los rollitos hechos.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer los rollitos de huevo con antelación?
Sí, puedes enrollar los rollitos y guardarlos en la nevera durante 12 horas. Coloque un trapo ligeramente húmedo sobre ellos y luego colóquelos en un recipiente hermético en la nevera.
¿Se pueden congelar los rollitos de huevo hecho en la freidora de aire?
Si no quieres cocinarlos de inmediato, coloca los rollos de huevo sin cocinar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélalos.
A continuación, pásalos a una bolsa o recipiente apto para el congelador. No los descongeles antes de cocinarlos. Y tendrás que añadir unos minutos al tiempo de cocción final.
Tips y consejos del Chef
Tal y como está escrita, la receta rinde seis rollos de huevo (dos rollos de huevo por porción). Si necesita hacer más o menos, la receta tiene la opción de ajustar el número de porciones.
Si te sobra relleno, sírvelo sobre arroz de coliflor con un poco de pollo a la parrilla para hacer un bol de rollitos.
En la mayoría de las tiendas de comestibles, encontrará envoltorios de rollos de huevo en la sección de productos, cerca de los aderezos para ensaladas y salsas embotelladas.
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