Los nuggets de Tofu en freidora de aire son una variación fácil de mi receta de nugget de tofu horneado.

PREPARACIÓN: 15

COCINADO: 15

TOTAL: 30

Raciones: 4

Calorías: 185

Precio: 4,00 €

Ingredientes

400 g Tofu firme (escurrido y presionado)
3 cdas Levadura nutricional
2 cdas Salsa de soja
2 cdas Agua
1 cdta Ajo en polvo
1 cdta Cebolla en polvo
½ cdta Pimentón

Preparación

Prepara el tofu. Escurre y prensa el tofu durante 10-30 minutos para eliminar el exceso de agua. Si quieres una textura aún más parecida al pollo, puedes congelarlo previamente y descongelarlo antes de utilizarlo. Después, rómpelo en trozos irregulares con las manos.
Haz el adobo. Mezcla en un bol la levadura nutricional, la salsa de soja, el agua, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el resto de especias hasta obtener una pasta. Añade el tofu y remueve con cuidado para que todas las piezas queden bien impregnadas.
Coloca los nuggets en la cesta. Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Distribuye los trozos de tofu en una sola capa, dejando espacio entre ellos para que el aire caliente circule correctamente.
Cocina hasta que estén crujientes. Cocina durante 12-15 minutos, agitando la cesta o dando la vuelta a los nuggets a mitad de cocción para conseguir un dorado uniforme y una textura muy crujiente.
Sirve y disfruta. Déjalos reposar un minuto antes de servir. Acompáñalos con ketchup, salsa barbacoa, mayonesa vegana o salsa de yogur vegetal. También quedan perfectos en wraps, ensaladas o con unas patatas hechas en la air fryer.

Tips útiles

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¿Cómo servir los nuggets de tofu?

Te encantará comer estos nuggets de tofu con una guarnición de Ketchup, salsa BBQ , Salsa Kimchi Vegana o cualquier otra salsa estilo Cajún.

El tofu es un plato principal fácil para la cena y combina muy bien con una guarnición de puré de patatas vegano. Pero también puede agregarlos a ensaladas, wraps y más.

Además de servir calientes, ¡también son geniales para comer fríos!