Name: Coles de Bruselas gratinadas con bacon en la air fryer y queso fundido
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g coles de Bruselas; 150 g bacon (en trozos); 100 g queso rallado (tipo parmesano); 2 cdas aceite de oliva; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta

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Disfruta de unas deliciosas coles de Bruselas gratinadas con bacon en la air fryer. Listas en solo 25 minutos y con un sabor increíble.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 15

TOTAL: 25

Raciones: 4

Calorías: 250

Precio: 4,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

500 g coles de Bruselas
150 g bacon (en trozos)
100 g queso rallado (tipo parmesano)
2 cdas aceite de oliva
1 cdta sal
1 cdta pimienta

Preparación

Paso a paso para hacer coles de Bruselas gratinadas con bacon en la air fryer

Comienza lavando las coles de Bruselas y retirando las hojas exteriores dañadas. Corta la parte inferior de cada col y haz un pequeño corte en forma de cruz en la base para asegurar una cocción uniforme.
En un bol, mezcla las coles de Bruselas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todas las coles queden bien cubiertas con la mezcla. Agrega los trozos de bacon a la mezcla y revuelve bien para distribuirlos de manera uniforme entre las coles.
Precalienta la freidora de aire a 190 °C durante unos 5 minutos antes de cocinar las coles. Coloca las coles de Bruselas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa y cocina durante 15 minutos, moviendo la cesta a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
Transcurrido el tiempo, saca las coles y espolvorea el queso rallado por encima. Vuelve a colocar en la freidora y cocina 3-5 minutos más hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Retira las coles de Bruselas de la freidora y déjalas reposar un par de minutos antes de servir. Disfruta de este delicioso plato como acompañamiento.

Tips útiles

Para un toque extra, puedes añadir nueces o almendras troceadas antes de servir. Además, si prefieres, puedes sustituir el bacon por jamón serrano. Un error común es no cocinar las coles el tiempo suficiente, lo que puede hacer que queden duras.

🛒 Accesorios para esta receta

Algunos utensilios prácticos para preparar estas coles de Bruselas gratinadas en tu air fryer.

🥣 Bol de cocina

Ideal para mezclar las coles de Bruselas con el resto de ingredientes antes de cocinarlas.

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🫒 Spray de aceite

Para repartir una fina capa de aceite y favorecer un acabado dorado y crujiente.

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🥄 Espátula de silicona

Práctica para mezclar los ingredientes y aprovechar hasta la última gota de la salsa o el queso.

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🍴 Pinzas de cocina

Muy útiles para mover las coles durante la cocción y servirlas sin romperlas.

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Formas de servir coles de Bruselas gratinadas con bacon en la air fryer

Estas coles de Bruselas gratinadas son perfectas como acompañamiento en cenas familiares o reuniones con amigos. Puedes servirlas junto a carnes asadas o como parte de una mesa de tapas. Para un contraste de texturas, combinar con alcachofas fritas aporta un toque crujiente y diferente.

Si quieres darle un toque especial, acompáñalas con una salsa de yogur o una vinagreta fresca. También son ideales para una merienda saludable o como un aperitivo delicioso. Además, las alcachofas fritas pueden complementar muy bien este plato, ofreciendo variedad y sabor.

Consejos del chef

❄️ Usa coles de Bruselas frescas para un mejor sabor.
🔥 Precalienta la freidora para conseguir una cocción uniforme.
⏱️ Si las coles son más grandes, aumenta el tiempo de cocción.
🧁 Para una textura extra crujiente, no dudes en añadir pan rallado al queso, similar a cómo se preparan las alcachofas fritas para lograr ese toque dorado.
⚠️ Evita cocinarlas con demasiada humedad para que queden crujientes. Inspirarte en la técnica de las alcachofas fritas puede ayudarte a conseguir la textura perfecta.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en hacerse coles de Bruselas en air fryer?

Las coles de Bruselas tardan aproximadamente 15 minutos en cocinarse en la freidora de aire, dependiendo de su tamaño. Para quienes disfrutan de texturas crujientes, las alcachofas fritas pueden ser una buena referencia para ajustar tiempos y temperaturas.