Esta receta de coles de Bruselas en la freidora de aire es mi guarnición preferida. Es sana y fácil, y no requiere mucho tiempo ni esfuerzo para hacerla.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 18

TOTAL: 28

Raciones: 4

Calorías: 185

Precio: 3,50 €

Ingredientes

3 cdas Aceite de oliva
2 dientes Ajo picado
1/2 cdta Sal
1/4 cdta Pimienta
1 kg Coles de Bruselas (recortadas y partidas a la mitad)
1/2 taza Pan rallado o panko
1-1/2 cdtas Romero fresco picado

Preparación

Prepara el aliño. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Mientras tanto, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta en un recipiente apto para microondas y caliéntalo durante unos 30 segundos para potenciar el aroma del ajo sin llegar a dorarlo.
Sazona las coles de Bruselas. Lava las coles, elimina las hojas exteriores deterioradas, corta la base y pártelas por la mitad. Mézclalas con dos cucharadas del aceite aromatizado hasta que queden bien impregnadas por todos los lados.
Cocina en la freidora de aire. Coloca las coles en una sola capa dentro de la cesta y cocina durante 4-5 minutos a 180 °C. Remueve y continúa la cocción durante 8 minutos más, removiendo nuevamente a mitad del tiempo para conseguir un dorado uniforme.
Añade el toque crujiente. Mezcla el pan rallado panko con el romero fresco y el aceite restante. Espolvorea esta mezcla sobre las coles y cocina entre 3 y 5 minutos más, hasta que el panko esté dorado y las coles queden tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Sirve recién hechas. Lleva las coles de Bruselas directamente a la mesa mientras conservan todo su crujiente. Son el acompañamiento perfecto para carnes, pescados o incluso como aperitivo saludable acompañado de una salsa ligera.

Tips útiles

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Preguntas frecuentes

¿Qué freidora de aire tiene las mejores calificaciones?

Las freidoras de aire se han convertido en un elemento básico en el hogar para muchas personas, gracias a su capacidad para reproducir el sabor crujiente de los alimentos fritos con poco o ningún aceite. Pero con tantos modelos disponibles hoy en día, puede ser difícil elegir uno que se adapte a sus necesidades. Nuestros profesionales de la cocina de prueba han puesto a prueba varias freidoras de aire, considerando las características de cada una, la facilidad de uso y el rendimiento para encontrar la mejor freidora de aire.

¿Cuánto tiempo debo cocinar las coles de Bruselas en una freidora de aire?

Nuestra cocina de prueba encontró que los tiempos de cocción varían dramáticamente entre las diferentes marcas de freidoras de aire. Como resultado, damos un rango más amplio de lo normal para los tiempos de cocción sugeridos en nuestras recetas de freidoras de aire, como estas coles de Bruselas. Comience a comprobar el primer tiempo indicado y ajústelo según sea necesario. Para obtener más consejos sobre la fritura al aire, consulte nuestra guía de cocción en la freidora de aire.

¿Hay que pelar las coles de Bruselas?

Al hacer coles de Bruselas, recomendamos pelar las hojas exteriores marchitas o sucias antes de ponerlas en la freidora de aire.

¿Quién dijo que las coles eran aburridas?

Con esta receta de coles de Bruselas al ajo y romero en freidora de aire, has transformado lo tradicional en algo extraordinario. Obtuviste un resultado perfectamente dorado, con el punto justo de ajo y el aroma del romero que realzan cada bocado. Además, redujiste el uso de aceite sin sacrificar ninguna textura.

Es perfecta como guarnición gourmet para carnes, pescados o incluso como snack saludable en cualquier momento del día. Si tienes freidora de aire, tienes un aliado para preparar verduras crujientes y llenas de sabor sin complicaciones.