Name: Las gambas glaseadas en air fryer más jugosas que has probado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g gambas peladas y desvenadas; 60 ml sirope de arce; 30 ml bourbon; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita pimienta negra molida

Gambas glaseadas en air fryer tan jugosas y llenas de sabor que parecen sacadas de la carta de un restaurante.

PREPARACIÓN: 15

COCINADO: 10

TOTAL: 25

Raciones: 4

Calorías: 250

Precio: 6,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

500 g gambas peladas y desvenadas
60 ml sirope de arce
30 ml bourbon
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharadita ajo en polvo
1 cucharadita pimienta negra molida

Preparación

Paso a paso para hacer gambas glaseadas en air fryer

En un bol grande, mezcla el sirope de arce, el bourbon, la salsa de soja, el ajo en polvo y la pimienta negra. Esta será tu marinada.
Agrega las gambas peladas y desvenadas al bol con la marinada. Mezcla bien para que todas las gambas queden cubiertas y deja marinar durante al menos 10 minutos.
Precalienta la freidora de aire a 200 ºC durante 5 minutos para que esté bien caliente antes de cocinar las gambas.
Coloca las gambas en la cesta de la freidora, asegurándote de no amontonarlas para que se cocinen de manera uniforme.
Cocina las gambas en la freidora de aire durante aproximadamente 8-10 minutos, sacudiendo la cesta a la mitad del tiempo para asegurar un dorado parejo.
Una vez que las gambas estén cocidas y doradas, retíralas de la freidora y sírvelas inmediatamente, puedes espolvorear un poco más de pimienta si lo deseas.

Tips útiles

Puedes ajustar la cantidad de bourbon según tu preferencia. Si no tienes sirope de arce, puedes usar miel como alternativa.

Estos son los accesorios que he utilizado para preparar esta receta.

Bol de cocina

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Tabla de cortar

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Pinzas de cocina

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Recipientes herméticos

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Formas de servir gambas glaseadas en air fryer

Las gambas glaseadas en air fryer son perfectas para una cena especial o como aperitivo para tus invitados. Puedes acompañarlas con arroz jazmín o una ensalada fresca para un plato completo. El salmón asado también es una excelente opción para complementar este plato con un toque saludable y delicioso.

Otra opción es servirlas en brochetas con verduras asadas, ideales para una barbacoa o reunión familiar. También son una excelente elección para un almuerzo ligero, especialmente si combinas con salmón asado y una guarnición de verduras al vapor.

Consejos del chef

❄️ Usa gambas frescas para un mejor sabor.
🔥 Puedes añadir un poco de chili en polvo para un toque picante.
⏱️ Precalentar la freidora asegura una cocción uniforme.
🧁 Experimenta con diferentes marinadas para variar el sabor, incluso puedes probar con sabores que complementen el salmón asado.
⚠️ No sobrecocines las gambas para evitar que queden secas. Recuerda que el salmón asado también requiere un tiempo de cocción cuidadoso para mantener su jugosidad.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en hacerse gambas glaseadas en air fryer?

Las gambas glaseadas en air fryer tardan aproximadamente 8-10 minutos en cocinarse.

¿Cómo hacer gambas glaseadas en freidora de aire?

Para hacer gambas glaseadas en freidora de aire, marina las gambas y cocínalas en la freidora a 200 ºC.

¿Se pueden hacer gambas glaseadas sin aceite?

Sí, esta receta no requiere aceite, ya que el sirope de arce y el bourbon aportan suficiente sabor y humedad.

¿Por qué mis gambas quedan secas?

Las gambas pueden quedar secas si se cocinan demasiado tiempo, asegúrate de seguir los tiempos recomendados.

¿Cuál es la mejor forma de conservar las gambas glaseadas?

Guarda las gambas glaseadas en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmelas dentro de 2 días. Para variar, también puedes probar con salmón asado, que se conserva bien y ofrece un sabor diferente.