Hoy traigo una receta de cazuela de salchichas vegetarianas hecha en freidora de aire que es perfecta para esos días en los que anhelas algo rápido, simple y, sobre todo, delicioso.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 30

TOTAL: 40

Raciones: 4

Calorías: 340

Precio: 4,00 €

Ingredientes

4-6 Salchichas vegetarianas
1 Cebolla grande
2 Pimientos rojos
1 lata Tomates picados (400 g)
1 cda Aceite de oliva
1 cdta Pimentón dulce
Sal y pimienta Al gusto
1 taza Judías borlotti o cannellini (escurridas y enjuagadas)
2 cdas Caldo de verduras
2 Patatas pequeñas (opcional)

Preparación

Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Cocina las salchichas vegetarianas durante 5 minutos y añade la cebolla y los pimientos con el aceite de oliva. Cocina 5 minutos más.
Mezcla en un bol el tomate triturado, el caldo de verduras, el pimentón, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
Incorpora las salchichas, las verduras, las judías cocidas y la salsa en un recipiente apto para la freidora de aire, removiendo bien para integrar todos los ingredientes.
Cocina la cazuela durante 20 minutos a 180 °C, removiendo a mitad de cocción para que la salsa espese y los sabores se mezclen perfectamente.
Si utilizas patatas, cocínalas aparte durante 15-20 minutos a 200 °C hasta que estén doradas y sírvelas junto a la cazuela con un poco de pimienta negra y perejil fresco.

Tips útiles

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Unos consejitos extra

Asegúrate de mezclar bien los ingredientes para que todos absorban la deliciosa salsa.
Si prefieres una salsa más espesa, ajusta el caldo de verduras o añade un poco de harina de maíz.
No dudes en personalizar esta receta; ya sea otra verdura favorita o diferentes salchichas, ¡hazla tuya!

Por favor, comparte tus experiencias una vez que prepares esta cazuela. ¿Cómo te quedó? Tus comentarios son bienvenidos. Disfruta cada bocado y vive el momento con quienes más quieras. ¡Buen provecho!

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