Name: Pollo asiático en airfryer con soja, miel, ajo y jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 piezas muslos de pollo deshuesados (sin piel); 1 cda salsa de soja (baja en sodio); 2 cdas miel; 1 cda vinagre de arroz; 2 dientes ajo (picados); 1 cdta jengibre fresco (rallado); 1 cdta aceite de sésamo; 1 cdta cebollino (picado, para decorar)

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Pollo asiático en airfryer bañado en soja, miel, ajo y jengibre. Jugoso, caramelizado y con una salsa pegajosa que no dejarás en el plato.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 20

TOTAL: 30

Raciones: 4

Calorías: 280

Precio: 5,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

4 piezas muslos de pollo deshuesados (sin piel)
1 cda salsa de soja (baja en sodio)
2 cdas miel
1 cda vinagre de arroz
2 dientes ajo (picados)
1 cdta jengibre fresco (rallado)
1 cdta aceite de sésamo
1 cdta cebollino (picado, para decorar)

Preparación

Paso a paso para hacer pollo asiático en airfryer

Comienza marinando los muslos de pollo en un bol grande. Mezcla la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo en el bol y añade los muslos de pollo. Cubre y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Precalienta la freidora de aire a 200°C. Es importante que la freidora esté bien caliente para obtener un pollo crujiente.
Saca el pollo de la marinada y colócalo en la cesta de la freidora de aire. No es necesario que la marinada quede en el pollo, pero puedes reservarla para glasear más tarde.
Cocina el pollo en la freidora de aire durante 10 minutos. Después de los primeros 10 minutos, voltea los muslos de pollo y cocina otros 10 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C. Si has reservado la marinada, caliéntala en una cacerola a fuego medio hasta que hierva, y luego reduce el fuego y deja que espese. Esto servirá como glaseado.
Una vez cocido, saca el pollo de la freidora y deja reposar durante 5 minutos. Corta en tiras y sirve con el glaseado por encima. Decora con cebollino picado y disfruta de tu delicioso pollo asiático en airfryer.

Tips útiles

Puedes variar el tipo de carne usando pechugas de pollo si lo prefieres. Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo, ya que puede quedar seco si se sobrecocina.

🛒 Accesorios para esta receta

Estos accesorios te facilitan la preparación, el marinado y la cocción del pollo asiático.

🥣 Bol de cocina

Ideal para preparar la marinada y mezclarla bien con los muslos de pollo.

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🥡 Bolsas zip reutilizables

Una opción práctica para marinar el pollo y conseguir que la salsa cubra bien todas las piezas.

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🫒 Spray de aceite

Permite aplicar una capa fina de aceite para favorecer el dorado sin añadir más cantidad de la necesaria.

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🍴 Pinzas de cocina

Muy útiles para dar la vuelta a los muslos a mitad de cocción sin romper el glaseado.

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Formas de servir pollo asiático hecho en airfryer

Sirve este delicioso pollo asiático en airfryer acompañado de arroz jazmín o fideos salteados para una comida completa y satisfactoria. También puedes agregar verduras al vapor como brócoli o zanahorias para un plato más equilibrado.

Esta receta es ideal para cenas familiares o reuniones con amigos, ya que puedes preparar múltiples porciones y ofrecer un festín sabroso. Además, puedes experimentar con diferentes guarniciones o añadir un toque de sésamo tostado para enriquecer el sabor.

Consejos del chef

❄️ Asegúrate de marinar bien el pollo para que absorba todos los sabores.
🔥 Puedes usar miel o sirope de arce para un toque diferente.
⏱️ Controla la temperatura interna, debe alcanzar los 75°C.
🧁 Agrega semillas de sésamo al final para un extra crujiente.
⚠️ No satures la freidora, cocina en tandas si es necesario.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer pollo asiático en freidora de aire?

Para hacer pollo asiático en freidora de aire, marina los muslos de pollo en una mezcla de salsa de soja, miel y especias, luego cocínalos en la freidora a 200°C.

¿Cuánto tiempo tarda el pollo en air fryer?

El pollo en air fryer tarda aproximadamente 20 minutos en cocinarse, asegurándote de voltear a la mitad del tiempo para que se cocine uniformemente.

¿Por qué mi pollo no queda crujiente?

Si el pollo no queda crujiente, asegúrate de que esté bien seco antes de cocinarlo y no sobrecargues la cesta de la freidora para una mejor circulación del aire.