Name: Coulant de chocolate en air fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 100 g chocolate negro ((mínimo 70% de cacao)); 100 g mantequilla; 2 huevos; 50 g azúcar; 30 g harina

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Coulant de chocolate en air fryer, una receta rápida y deliciosa que puedes preparar en menos de 30 minutos. Ideal para sorprender a tus invitados.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 12

TOTAL: 22

Raciones: 4

Calorías: 350

Precio: 4,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

100 g chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
100 g mantequilla
2 huevos
50 g azúcar
30 g harina

Preparación

Comienza precalentando la air fryer a 180 grados durante 5 minutos. Esto garantizará que el coulant se cocine de manera uniforme.
Derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en un bol apto para microondas. Calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que esté completamente derretido.
En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara. Esto aportará aire y esponjosidad al coulant.
Incorpora la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla suavemente. Asegúrate de que no se formen grumos.
Añade la harina tamizada a la mezcla y mezcla hasta que esté bien combinada. No sobremezcles para evitar que el coulant quede duro.
Vierte la mezcla en moldes individuales aptos para air fryer y colócalos en la cesta de la freidora. Cocina a 180 grados durante 12 minutos.
Retira los coulants de la air fryer y déjalos reposar un par de minutos antes de desmoldar. Sirve caliente para disfrutar del centro líquido.

Tips útiles

Puedes añadir una bola de helado de vainilla al lado para un contraste delicioso. Si prefieres un sabor más intenso, prueba a usar chocolate con un porcentaje de cacao más alto. Un error común es sobrecocinar el coulant, lo que impide que el centro quede líquido.

Para esta receta utilicé:

Formas de servir coulant de chocolate en freidora de aire

El coulant de chocolate en air fryer es ideal para disfrutar como postre en una cena especial o en una merienda con amigos. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o nata montada para un toque extra de sabor.

También puedes experimentar añadiendo frutas deshidratadas, o frutas frescas como fresas o plátano. Este postre es perfecto para ocasiones familiares o para sorprender a tus invitados en celebraciones.

Consejos del chef

❄️ Asegúrate de que el chocolate está bien derretido para una textura suave.
🔥 Usa moldes de silicona para facilitar el desmolde.
⏱️ No abras la freidora durante la cocción para mantener la temperatura constante.
🧁 Si quieres un coulant más esponjoso, bate bien los huevos con el azúcar.
⚠️ Evita sobrecocinar para que el centro quede cremoso.