Alitas de pollo en freidora de aire
Las alitas de pollo congeladas en la freidora de aire tardan sólo unos minutos más en cocinarse y resultan tan crujientes y jugosas como las alitas de pollo descongeladas, así que ¿por qué no se salta la descongelación y lo hace?
Las alitas de pollo tardan sólo 20 minutos en cocinarse en la freidora de aire desde el primer momento. Es una cena o comida muy sencilla que se puede hacer muy rápidamente. Pero muchas veces nos olvidamos de sacar el pollo del congelador y me preguntan a menudo: ¿puedo hacer alitas de pollo desde congelado en la freidora de aire?
Por supuesto que se pueden hacer desde el congelador. Aparte del tiempo extra que se tarda en cocinar, ni siquiera notarás la diferencia. Así que si tiene poco tiempo y aún no ha descongelado las alitas, no se preocupe. Simplemente ponlas en la freidora de aire y deja que haga el trabajo.
Ingredientes que necesitarás
Necesitará los siguientes ingredientes para hacer alitas de pollo congeladas en la freidora de aire:
- 1 kg de alitas de pollo – Si no están cortadas en trozos cuando las compras, es posible que tengas que quitar la punta del ala y separar la articulación del ala.
- Aceite en spray para cocinar – Ayuda a que la piel quede crujiente. Puedes rociar el pollo a mitad de la cocción, después de que se haya descongelado por completo, y una vez más cerca del final de la cocción para evitar que la piel se reseque y quede bien crujiente.
- Condimentos – Yo suelo salpimentar las alas de pollo y luego las rocío con una salsa cuando están a punto de cocinarse. Puedes utilizar cualquier tipo de condimento o salsa que te guste.
Cómo hacer alitas de pollo congeladas en la freidora de aire
Dado que las alitas de pollo empiezan congeladas, querrás esperar a añadir los condimentos hasta que se hayan descongelado un poco y puedan mantener los condimentos sin que estos se resbalen. No es lo que queremos!.
Coloque las alas de pollo congeladas en la cesta de la freidora de aire. Pueden superponerse y/o apilarse unas sobre otras.
Empiece a cocinar a 200ºC durante 40 minutos. Después de 10 minutos, agite la cesta. A mitad de la cocción, vuelva a agitar la cesta. Rocíe las alas con aceite en aerosol y sazone con sal y pimienta.
A unos 5 minutos del final de la cocción, agita de nuevo la cesta y rocía de nuevo el aceite. Si tus alas de pollo eran bastante grandes, es posible que quieras comprobar la temperatura interna con un termómetro de carne para asegurarte de que ha llegado a la temperatura correcta de 80ºC.
Si quieres añadir un glaseado o salsa a las alitas, hazlo cuando queden unos 10 minutos en el temporizador. Utiliza una brocha para untar la salsa BBQ, o cualquier otro glaseado de tu elección. También puede echarles salsa después de la cocción para añadir más sabor.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Puedo doblar la receta?
Sí, puedes duplicar la receta y hacer hasta 2 kgs de alitas de pollo congeladas a la vez, si tienes una freidora de aire más grande. Yo tengo una cesta de freidora de aire de 3,5 litros y me parece que 1,5 kgs de alitas es lo máximo que cabe sin que estén demasiado llenas para que queden crujientes.
Cuando las duplique, fríalas durante 45 minutos o hasta que la piel esté crujiente. Asegúrese de agitar la cesta al menos dos veces durante la cocción. Con tantas alas, es posible que tenga que removerlas con una espátula. El tiempo de cocción variará en función del tamaño de la cesta de su freidora de aire y del tamaño de las alitas, así que asegúrese de comprobar la temperatura de las alitas.
¿Se pueden hornear estas alitas de pollo?
Si no tiene una freidora de aire, puede hornear las alitas de pollo en el horno. Precalienta el horno a 200 grados centígrados y cocina las alitas en una bandeja de horno con un tapete de silicona o papel pergamino durante 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
¿Puedo untar las alas de pollo en la freidora de aire?
Si lo desea, puede untar las alitas de pollo con una salsa, como la mencionada anteriormente, en la freidora de aire. No debe hacerlo demasiado pronto en el proceso de cocción o podría quemarse.
Para rociar las alitas de pollo con una salsa, espere hasta los últimos 5 minutos de cocción. Así que si las cocinas durante 30 minutos, les darás la vuelta a los 15 minutos y las untarás a los 25 minutos. Unte un lado de las alitas, cocínelas durante otros 3 minutos, luego deles la vuelta y vuelva a untarlas. Cocine hasta que estén crujientes.
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