Las alitas de pollo congeladas en la freidora de aire tardan sólo unos minutos más en cocinarse y resultan tan crujientes y jugosas como las alitas de pollo descongeladas, así que ¿por qué no se salta la descongelación y lo hace?
Ingredientes
Necesitarás
Preparación
- Coloque las alas de pollo congeladas en la cesta de la freidora de aire. Pueden superponerse y/o apilarse unas sobre otras.
- Empiece a cocinar a 200ºC durante 40 minutos. Después de 10 minutos, agite la cesta. A mitad de la cocción, vuelva a agitar la cesta. Rocíe las alas con aceite en aerosol y sazone con sal y pimienta.
- A unos 5 minutos del final de la cocción, agita de nuevo la cesta y rocía de nuevo el aceite. Si tus alas de pollo eran bastante grandes, es posible que quieras comprobar la temperatura interna con un termómetro de carne para asegurarte de que ha llegado a la temperatura correcta de 80ºC.
- Si quieres añadir un glaseado o salsa a las alitas, hazlo cuando queden unos 10 minutos en el temporizador. Utiliza una brocha para untar la salsa BBQ, o cualquier otro glaseado de tu elección. También puede echarles salsa después de la cocción para añadir más sabor.
Tips útiles
Cómo servir las alitas de pollo hechas en la airfryer
Estas alitas de pollo congeladas en freidora de aire son puro vicio… y lo mejor es que puedes darles mil estilos según cómo las sirvas:
- 🍟 Combo clásico
Acompáñalas con patatas fritas en air fryer y una buena salsa BBQ o mayonesa. - 🌶️ Estilo picante
Mézclalas con salsa buffalo o picante y sírvelas con palitos de apio y zanahoria. - 🧄 Con toque gourmet
Añade salsa de ajo y parmesano por encima y un poco de perejil fresco. - 🥗 Versión ligera
Sírvelas con una ensalada fresca para equilibrar y hacer un plato más completo. - 🍔 Modo fast food en casa
Con pan, lechuga y salsa… tipo mini bocadillos de alitas deshuesadas. - 🍯 Dulce-salado brutal
Báñalas con miel y mostaza o un toque de salsa teriyaki. - 🍻 Para picoteo
Colócalas en el centro con varias salsas (BBQ, yogur, mostaza, picante) y deja que cada uno moje a su gusto.
Consejos del chef
Para lograr una piel extra crujiente, rocía las alitas con aceite en spray varias veces: al inicio, a mitad de la cocción y cerca del final.
Sazona generosamente con sal y pimienta antes de cocinarlas y añade tu salsa favorita justo antes de que terminen de hacerse.
Evita amontonar las alitas en la freidora de aire; dales espacio para que el aire circule y queden doradas por todos lados.
- Si quieres que parezcan de restaurante: dales el toque final con salsa en los últimos minutos dentro de la freidora… quedan glaseadas y espectaculares 😏
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Puedo doblar la receta de alitas de pollo en la freidora de aire?
Sí, puedes duplicar la receta y hacer hasta 2 kgs de alitas de pollo congeladas a la vez, si tienes una freidora de aire más grande. Yo tengo una cesta de freidora de aire de 3,5 litros y me parece que 1,5 kgs de alitas es lo máximo que cabe sin que estén demasiado llenas para que queden crujientes.
Cuando las duplique, fríalas durante 45 minutos o hasta que la piel esté crujiente. Asegúrese de agitar la cesta al menos dos veces durante la cocción. Con tantas alas, es posible que tenga que removerlas con una espátula. El tiempo de cocción variará en función del tamaño de la cesta de su freidora de aire y del tamaño de las alitas, así que asegúrese de comprobar la temperatura de las alitas.
¿Se pueden hornear estas alitas de pollo o mejor en freidora de aire?
Si no tiene una freidora de aire, puede hornear las alitas de pollo en el horno. Precalienta el horno a 200 grados centígrados y cocina las alitas en una bandeja de horno con un tapete de silicona o papel pergamino durante 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
¿Puedo untar las alas de pollo en la freidora de aire?
Si lo desea, puede untar las alitas de pollo con una salsa, como la mencionada anteriormente, en la freidora de aire. No debe hacerlo demasiado pronto en el proceso de cocción o podría quemarse.
Para rociar las alitas de pollo con una salsa, espere hasta los últimos 5 minutos de cocción. Así que si las cocinas durante 30 minutos, les darás la vuelta a los 15 minutos y las untarás a los 25 minutos. Unte un lado de las alitas, cocínelas durante otros 3 minutos, luego deles la vuelta y vuelva a untarlas. Cocine hasta que estén crujientes.