Name: Croquetas de salmón crujientes en air fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g salmón fresco (cocido y desmenuzado); 150 g patatas (cocidas y aplastadas); 1 huevo batido; 100 g pan rallado (para rebozar); 1 cda perejil fresco picado; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

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Las croquetas de salmón en la air fryer son una opción deliciosa y saludable. Prepararlas toma solo 35 minutos y son perfectas para compartir.

PREPARACIÓN: 20

COCINADO: 15

TOTAL: 35

Raciones: 4

Calorías: 250

Precio: 5,20 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

300 g salmón fresco (cocido y desmenuzado)
150 g patatas (cocidas y aplastadas)
1 huevo batido
100 g pan rallado (para rebozar)
1 cda perejil fresco picado
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Preparación

Paso a paso para hacer croquetas de salmón en la air fryer

Comienza cocinando el salmón y desmenuzándolo en un bol grande. Asegúrate de que esté bien cocido y sin espinas. Añade las patatas cocidas y aplastadas al bol con el salmón. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora el huevo batido, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla nuevamente hasta integrar todos los ingredientes. Forma las croquetas con las manos y pásalas por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Precalienta la freidora de aire a 180 grados. Coloca las croquetas en la cesta sin amontonar y rocía con un poco de aceite.
Cocina las croquetas durante 12-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Revisa y dales la vuelta a mitad de cocción.
Una vez doradas, retíralas y sírvelas calientes acompañadas de una salsa de tu elección.

Tips útiles

Puedes añadir queso a la mezcla para un sabor extra. Si no tienes salmón fresco, puedes usar salmón enlatado. Asegúrate de que las croquetas queden bien doradas para que sean crujientes.

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Formas de servir croquetas de salmón en la air fryer

Sirve las croquetas de salmón calientes, acompañadas de una salsa tártara o mayonesa para un toque extra de sabor. También son ideales para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Puedes presentarlas sobre una cama de lechuga o con rodajas de limón para darle un aspecto más fresco. ¡Son perfectas como aperitivo o merienda!

Consejos del chef

❄️ Puedes hacer la masa un día antes y refrigerarla.
🔥 Agrega un poco de queso crema a la mezcla para un extra jugoso.
⏱️ Ajusta el tiempo de cocción según tu freidora, algunas son más potentes.
🧁 Para una textura más cremosa, no cocines demasiado las patatas.
⚠️ Un error común es no dejar espacio entre las croquetas, lo que impide que se doren.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer croquetas de salmón en freidora de aire?

Para hacer croquetas de salmón en freidora de aire, mezcla salmón desmenuzado, patatas, huevo y especias, forma las croquetas y cocínalas en la air fryer.