Name: Pollo crujiente sin harina en airfryer con almendra y parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg muslos de pollo(sin piel); 1 taza almendras molidas (para el rebozado); 2 cdas queso parmesano (rallado); 2 cdas pimentón dulce (para dar color y sabor); 1 cdta sal (al gusto); 1 cdta pimienta negra (al gusto); 2 cdas aceite de oliva (para rociar)

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Pollo crujiente sin harina en airfryer con almendra, parmesano y pimentón. El rebozado sorpresa que demuestra que el pan rallado no hace falta.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 25

TOTAL: 35

Raciones: 4

Calorías: 350

Precio: 6,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

1 kg muslos de pollo(sin piel)
1 taza almendras molidas (para el rebozado)
2 cdas queso parmesano (rallado)
2 cdas pimentón dulce (para dar color y sabor)
1 cdta sal (al gusto)
1 cdta pimienta negra (al gusto)
2 cdas aceite de oliva (para rociar)

Preparación

Paso a paso para hacer pollo crujiente sin harina en airfryer

Comienza precalentando la freidora de aire a 200 °C. Esto ayudará a que el pollo se cocine de manera uniforme y adquiera una textura crujiente. En un bol grande, mezcla las almendras molidas, el queso parmesano, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Esta mezcla será el rebozado para el pollo.
Toma los muslos de pollo y úntalos ligeramente con aceite de oliva para que el rebozado se adhiera mejor. Pasalos uno a uno por la mezcla de almendras, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Coloca los muslos rebozados en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Esto permitirá que el aire circule y cocine el pollo de manera adecuada. Cocina el pollo en la freidora de aire durante 25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme en ambos lados.
Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo de la freidora y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y el pollo esté más jugoso.
Sirve el pollo crujiente sin harina caliente y disfruta de esta deliciosa opción baja en carbohidratos en cualquier comida o cena.

Tips útiles

Para un extra de sabor, puedes añadir especias como ajo en polvo o hierbas secas a la mezcla de rebozado. Si prefieres una opción más picante, considera añadir chile en polvo. Un error común es no dejar que el pollo repose, lo que puede hacer que sea menos jugoso.

🛒 Accesorios para esta receta

Estos son los utensilios que puedes utilizar para preparar y conservar este pollo crujiente sin harina.

🥣 Bol de cocina

Perfecto para preparar la mezcla de almendra, parmesano y especias y rebozar el pollo cómodamente.

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🫒 Spray de aceite

Ayuda a aplicar una fina capa de aceite sobre el rebozado para conseguir un acabado más dorado.

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🍴 Pinzas de cocina

Muy prácticas para dar la vuelta a los muslos durante la cocción sin romper el rebozado.

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🥡 Recipientes herméticos

Para guardar las sobras en el frigorífico y conservar el pollo correctamente.

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Formas de servir pollo crujiente sin harina hecho en freidora de aire

Este pollo crujiente sin harina es perfecto para servir en cualquier ocasión. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con verduras al vapor para una comida equilibrada. También es ideal para un picnic o una cena con amigos.

Si quieres darle un toque especial, prueba a servirlo con una salsa de yogur o una salsa picante. Además, es una opción excelente para un almuerzo ligero o una cena rápida entre semana.

Consejos del chef

❄️ Usa muslos de pollo deshuesados para una cocción más rápida.
🔥 Rocía un poco de aceite en aerosol para un acabado más dorado.
⏱️ Ajusta el tiempo de cocción si usas piezas más grandes.
🧁 Añade un poco de ajo en polvo para más sabor.
⚠️ No sobrecargues la cesta de la freidora.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hace pollo crujiente en freidora de aire?

Para hacer pollo crujiente en air fryer, reboza el pollo con almendras molidas y queso parmesano, y cocínalo a 200 °C durante 25 minutos.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pollo en air fryer?

El pollo en freidora de aire tarda aproximadamente 25 minutos en cocinarse a 200 °C, asegurándote de darle la vuelta a la mitad del tiempo.

¿Por qué mi pollo no queda crujiente en air fryer?

Si el pollo no queda crujiente, puede ser que no haya suficiente aceite o que esté demasiado apretado en la cesta. Asegúrate de espaciarlo para una cocción adecuada.