Name: Huevos rotos con jamón en la air fryer con patatas doradas y yema cremosa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 huevos; 200 gramos boniato (pelado y cortado en trozos); 100 gramos jamón ibérico (en lonchas); 2 cdas aceite de oliva; 1 pizca sal

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Huevos rotos con jamón en la air fryer, una receta rápida y deliciosa que puedes preparar en menos de 30 minutos. Ideal para un desayuno o almuerzo.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 15

TOTAL: 25

Raciones: 2

Calorías: 450

Precio: 5,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

4 huevos
200 gramos boniato (pelado y cortado en trozos)
100 gramos jamón ibérico (en lonchas)
2 cdas aceite de oliva
1 pizca sal

Preparación

Paso a paso para hacer huevos rotos con jamón en la air fryer

Comienza pelando y cortando el boniato en trozos pequeños. Luego, coloca los trozos en un bol y añade el aceite de oliva y la sal. Mezcla bien para que se impregnen de los sabores. Precalienta la freidora de aire a 200 grados centígrados durante unos 5 minutos. Esto asegurará que el boniato se cocine de manera uniforme y quede crujiente.
Coloca los trozos de boniato en la cesta de la freidora de aire y cocina a 200 grados durante 10 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que se doren por todos lados.
Mientras se cocinan los boniatos, calienta una sartén a fuego medio y añade las lonchas de jamón ibérico. Cocina durante un par de minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
Cuando los boniatos estén listos, sácalos de la freidora y coloca los huevos en la cesta. Cocina a 180 grados durante 5 minutos para que las claras estén firmes y las yemas queden un poco líquidas.
Sirve los boniatos en un plato, coloca los huevos encima y añade las lonchas de jamón ibérico. Disfruta de tus huevos rotos con jamón en la air fryer.

Tips útiles

Puedes añadir un poco de pimienta negra al gusto o acompañar con una salsa de tu elección. Esta receta es perfecta para un desayuno contundente o una comida rápida. Asegúrate de no cocinar demasiado los huevos para que queden cremosos.

🛒 Accesorios para esta receta

Estos utensilios te ayudarán a preparar unos huevos rotos con jamón fáciles y deliciosos.

🥣 Bol de cocina

Para mezclar y aliñar el boniato antes de cocinarlo en la air fryer.

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🫒 Spray de aceite

Permite repartir una fina capa de aceite sobre el boniato para conseguir un dorado más uniforme.

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🥚 Ramequines de silicona

Ideales para cocinar los huevos en la air fryer de forma cómoda y sin que se peguen.

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🍴 Pinzas de cocina

Muy prácticas para remover el boniato durante la cocción y servirlo sin romperlo.

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Formas de servir huevos rotos con jamón en la air fryer

Los huevos rotos con jamón en la air fryer son perfectos para un desayuno familiar o un almuerzo rápido. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o pan crujiente para una comida completa.

Otra idea es servirlos en un plato hondo con un poco de salsa de tomate o alioli para darles un toque diferente. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una comida especial.

Consejos del chef

❄️ Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
🔥 Si te gusta el toque picante, añade unas gotas de salsa tabasco al plato antes de servir.
⏱️ Para huevos más cremosos, reduce el tiempo de cocción a 4 minutos.
🧁 Puedes usar patatas en lugar de boniato para una versión más clásica.
⚠️ Evita abrir la freidora durante la cocción para no perder calor.