La col frita en air fryer es una opción saludable y deliciosa. En solo 25 minutos, disfrutarás de un plato lleno de sabor y textura.
Ingredientes
Necesitarás
Preparación
- Comienza precalentando tu freidora de aire a 180 grados Celsius durante unos 5 minutos. Esto ayudará a que la col se cocine de manera uniforme y se vuelva crujiente.
- Mientras se precalienta la freidora, corta la col en tiras finas y colócala en un bol grande. Asegúrate de que las tiras sean de un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo (si decides usarlo) a la col. Mezcla bien con las manos o una espátula para que todas las tiras queden bien cubiertas.
- Coloca las tiras de col en la cesta de la freidora en una sola capa. Si es necesario, cocina en dos tandas para evitar que se amontonen y no se cocinen adecuadamente.
- Cocina la col en la freidora de aire a 180 grados Celsius durante 12 a 15 minutos. A mitad de cocción, sacude la cesta o remueve la col para asegurar que se dore de manera uniforme.
- Cuando la col esté dorada y crujiente, retírala de la freidora y deja que se enfríe un poco antes de servir. Puedes añadir más sal al gusto si lo deseas.
Tips útiles
Formas de servir col frita en air fryer
La col frita en air fryer es una guarnición ideal para acompañar carnes, pescados o platos vegetarianos. Puedes servirla junto a una salsa de yogur o tahini para un toque extra de sabor. También combina muy bien con verduras al curry, aportando un contraste de sabores delicioso y exótico.
También es perfecta para un picoteo saludable. Puedes combinarla con otros vegetales fritos en air fryer o como parte de una ensalada crujiente. ¡Es una delicia en cualquier ocasión! Para un toque diferente, acompáñala con berenjenas crujientes que aportan textura y sabor complementario.
Consejos del chef
- ❄️ Asegúrate de secar bien la col después de lavarla para evitar que quede aguada.
- 🔥 Para un sabor extra, prueba agregar un poco de queso parmesano rallado antes de servir, similar a cómo se realza el sabor en el brócoli crujiente con parmesano.
- ⏱️ Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las tiras de col.
- 🧁 Si quieres una textura aún más crujiente, cocina a 200 grados en los últimos minutos.
- ⚠️ Evita amontonar la col en la cesta para que se cocine de forma uniforme y quede tan crujiente como una verdura empanada bien preparada.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer col frita en freidora de aire?
Para hacer col frita en freidora de aire, corta la col en tiras, mézclala con aceite y especias, y cocínala a 180 grados durante 12-15 minutos.
¿Cuánto tiempo tarda la col en air fryer?
La col frita en air fryer tarda entre 12 y 15 minutos a 180 grados Celsius, dependiendo de cuán crujiente desees que quede.
¿Se puede hacer col frita en air fryer sin aceite?
Sí, puedes intentar hacer col frita sin aceite, pero el resultado puede no ser tan crujiente. Usa un spray de aceite para un acabado más ligero.
¿Por qué la col frita queda blanda?
La col puede quedar blanda si se cocina demasiado tiempo o si se amontona en la cesta. Asegúrate de cocinarla en capas y revisarla a mitad de cocción.
¿Cuál es la mejor manera de conservar la col frita?
La mejor manera de conservar la col frita es guardarla en un recipiente hermético en la nevera. Puedes recalentarla en la freidora para que recupere su textura crujiente. Además, conservarla adecuadamente ayuda a mantener su sabor y textura, similar a cómo se preservan las alcachofas fritas para conservar su frescura.