Esta receta es una verdadera fiesta para los sentidos. Los muslitos de pollo a la BBQ preparados en Air Fryer son un deleite por su sabor ahumado y su textura perfecta, y una manera más saludable y simple de disfrutar de un clásico americano.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 30

TOTAL: 40

Raciones: 4

Calorías: 420

Precio: 5,50 €

Ingredientes

8 piezas Muslitos de pollo (con piel)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 cdas Aceite de oliva
1 taza Salsa BBQ
1 cdta Ajo en polvo
1 cdta Cebolla en polvo
1 cdta Paprika (ahumada o normal)

Preparación

Prepara y sazona el pollo. Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 3-5 minutos. Mientras tanto, seca bien los muslitos con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Úntalos con el aceite de oliva y mezcla en un bol la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Reparte las especias por toda la superficie del pollo masajeando cada pieza para que quede perfectamente impregnada.
Cocina la primera fase. Coloca los muslitos en la cesta de la air fryer dejando espacio entre ellos para que el aire caliente circule correctamente. Cocina a 180 °C durante 25 minutos, dándoles la vuelta cuando hayan transcurrido unos 12-13 minutos para conseguir un dorado uniforme y una piel cada vez más crujiente.
Glasea con la salsa BBQ. Cuando el pollo esté prácticamente cocinado, pinta generosamente cada muslito con salsa BBQ utilizando una brocha de cocina. Vuelve a introducirlos en la freidora durante 5 minutos más para que la salsa caramelice y forme un glaseado brillante, pegajoso y lleno de sabor.
Comprueba el punto de cocción. Antes de retirar el pollo, asegúrate de que alcanza una temperatura interna mínima de 75 °C en la parte más gruesa. Si todavía necesita un poco más de tiempo, añade 2 o 3 minutos extra según el tamaño de los muslitos y la potencia de tu freidora.
Deja reposar y sirve. Saca los muslitos de la cesta y déjalos reposar durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan. Sírvelos acompañados de patatas gajo, ensalada de col, mazorca de maíz, verduras asadas o una ensalada fresca para disfrutar de una auténtica comida estilo BBQ.

Tips útiles

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Tips y acompañamientos para la receta

Para evitar que el pollo se reseque, es importante no pasar de los tiempos de cocción recomendados y siempre prestar atención al dorado de la piel. Experimentar con diferentes tipos de salsa BBQ puede brindar una nueva experiencia en cada preparación. Los muslitos de pollo a la BBQ se pueden acompañar con una variedad de guarniciones como un puré de papas crujiente hecho en air fryer, coleslaw o incluso unas verduras asadas en la misma freidora de aire.

Cada bocado de estos muslitos de pollo te transportará a un mundo donde el sabor y la practicidad se encuentran, demostrando una vez más que las recetas en airfryer son una opción más saludable, pero también deliciosamente satisfactorias.