Name: Pastel de puerro y champiñones en airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 puerro; 12 champiñones; 3 huevos; 150 g queso mozzarella ((opcional, se puede variar)); 150 ml nata para cocinar; 80 g harina de avena; 1 hoja de hojaldre; 1 cucharada aceite ((en spray o pulverizado)); 0 sal y pimienta ((al gusto)); 0 tomillo ((al gusto))

📅 PLANIFICADOR DE MENÚS

Añade esta receta a tu menú

Organiza tus comidas con el planificador de La Biblia de la Air Fryer.

AÑADIR A MI MENÚ →

El pastel de puerro y champiñones en freidora de aire es una receta deliciosa y rápida. Perfecto para una comida en familia o como cena ligera.

PREPARACIÓN: 10

COCINADO: 25

TOTAL: 35

Raciones: 4

Calorías: 320

Precio: 5,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

1 puerro
12 champiñones
3 huevos
150 g queso mozzarella (opcional, se puede variar)
150 ml nata para cocinar
80 g harina de avena
1 hoja de hojaldre
1 cucharada aceite (en spray o pulverizado)
sal y pimienta (al gusto)
tomillo (al gusto)

Preparación

Paso a paso para hacer pastel de puerro y champiñones en freidora de aire

Corta los champiñones en trozos pequeños y colócalos en un molde apto para freidora de aire. Corta el puerro en trozos e incorpóralo al molde con los champiñones.
Pulveriza un poco de aceite sobre los ingredientes en el molde, sazona con sal y pimienta al gusto y añade un poco de tomillo. Cocina en la freidora de aire a 180ºC durante 5 minutos.
Mientras tanto, en un bol mezcla 2 huevos, la harina de avena y la nata para cocinar. Bate hasta integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
Una vez cocinados los champiñones y el puerro, saca el molde de la freidora e incorpora la mezcla de huevos, harina y nata. Espolvorea el queso mozzarella por encima para un toque delicioso.
Cubre todo con la hoja de hojaldre y pincela la superficie con el huevo restante batido. Haz pequeños agujeros en la hojaldre con un tenedor para que respire.
Regresa el molde a la freidora de aire y cocina a 180ºC durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Tips útiles

Para un pastel más ligero, puedes sustituir la nata por yogur. Si no tienes hojaldre, una masa de pizza puede funcionar bien. Un error común es no dejar suficiente espacio en el molde, lo que puede hacer que la mezcla se derrame.

Formas de servir pastel de puerro y champiñones en freidora de aire

Disfruta de este delicioso pastel de puerro y champiñones como plato principal en una comida familiar o como una opción ligera para la cena. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca para un contraste perfecto.

También puedes servirlo en porciones individuales con una salsa de yogur o crema agria por encima. Es ideal para sorprender a tus invitados en una celebración o como una opción vegetariana en cualquier ocasión.

Consejos del chef

❄️ Asegúrate de que los ingredientes estén bien secos antes de cocinar.
🔥 Puedes añadir otras verduras como espinacas o calabacín para variar.
⏱️ Si usas una freidora diferente, ajusta el tiempo y la temperatura según sea necesario.
🧁 Para un toque gourmet, añade nuez moscada a la mezcla de huevos.
⚠️ Un error común es no pre-calentar la freidora, lo que puede afectar la cocción.