Name: Tarta de queso y chocolate en freidora de aire cremosa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g galletas tipo Digestive (trituradas); 100 g mantequilla (derretida); 500 g queso crema (tipo Philadelphia); 150 g azúcar; 3 huevos; 100 g chocolate negro (fundido); 1 cdta extracto de vainilla

La tarta de queso y chocolate en freidora de aire es un postre irresistible. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, se prepara en menos de una hora.

PREPARACIÓN: 15

COCINADO: 25

TOTAL: 40

Raciones: 8

Calorías: 320

Precio: 5,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

200 g galletas tipo Digestive trituradas
100 g mantequilla derretida
500 g queso crema tipo Philadelphia
150 g azúcar
3 huevos
100 g chocolate negro fundido
1 cdta extracto de vainilla

Preparación

Paso a paso para hacer tarta de queso y chocolate en freidora de aire

Comienza triturando las galletas tipo Digestive en un bol. Deben quedar bien molidas para que formen una base compacta. Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea que servirá como base.
En otro bol, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Asegúrate de que no queden grumos. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Después añade el chocolate fundido y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde, asegurándote de que quede bien nivelada.
Precalienta la freidora de aire a 160 grados centígrados y coloca el molde dentro. Cocina durante 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 2 horas para que tome cuerpo.

Tips útiles

Para mejorar la textura, puedes usar queso crema a temperatura ambiente. Si deseas un toque diferente, añade frutos rojos por encima antes de servir. Un error común es no dejar enfriar la tarta antes de refrigerarla.

Accesorios que te recomiendo para preparar esta tarta:

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Bol de cocina

Ideal para preparar la base de galleta y mezclar el relleno de queso crema y chocolate.

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Batidora eléctrica de mano

Ayuda a conseguir una mezcla de queso crema suave y sin grumos.

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Formas de servir tarta de queso y chocolate en freidora de aire

La tarta de queso y chocolate en freidora de aire es perfecta para servir como postre en una cena con amigos o familiares. Puedes acompañarla con un poco de nata montada o frutas frescas para realzar su sabor.

También es ideal para celebraciones, como cumpleaños o aniversarios, donde sorprenderás a tus invitados con una deliciosa combinación de chocolate y queso. ¡Anímate a probarla!

Consejos del chef

❄️ Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
🔥 Puedes añadir un poco de chocolate rallado por encima para decorar.
⏱️ Si prefieres una tarta más firme, cocina un par de minutos más.
🧁 Mezcla bien los ingredientes para evitar grumos en la tarta.
⚠️ No abras la freidora durante la cocción, ya que esto puede afectar el tiempo de cocción.