Name: Receta de pastel de carne en air fryer para disfrutar en familia
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g carne picada de ternera; 100 g pan rallado ((puede ser integral)); 1 huevo; 1 cucharada salsa de soja; 1 cucharada mostaza; 1 cucharada ketchup; 1 cucharada sal; 1 cucharadita pimienta negra; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita cebolla en polvo

Pastel de carne en air fryer con una textura increíble y un sabor casero que recuerda a las mejores comidas familiares.

PREPARACIÓN: 15

COCINADO: 40

TOTAL: 55

Raciones: 6

Calorías: 350

Precio: 5,50 €

Ingredientes

Para hacer esta receta usaremos:

500 g carne picada de ternera
100 g pan rallado (puede ser integral)
1 huevo
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada mostaza
1 cucharada ketchup
1 cucharada sal
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita ajo en polvo
1 cucharadita cebolla en polvo

Preparación

Paso a paso para hacer pastel de carne en air fryer

En un bol grande, mezcla la carne picada de ternera, el pan rallado, el huevo, la salsa de soja, la mostaza, el ketchup, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Una vez que la mezcla esté bien combinada, forma un bloque alargado con la mezcla de carne y colócalo en el molde rectangular apto para air fryer. Asegúrate de que el molde tenga suficiente espacio para que el aire circule alrededor del pastel.
Precalienta la freidora de aire a 180 grados Celsius durante 5 minutos. Esto asegurará que el pastel de carne se cocine de manera uniforme.
Coloca el molde con el pastel de carne en la cesta de la freidora de aire y cocina a 180 grados Celsius durante 40 minutos. A mitad de cocción, puedes verificar la temperatura interna con un termómetro, debe alcanzar al menos 70 grados Celsius.
Cuando el pastel de carne esté cocido, retíralo de la freidora de aire y deja reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y evitará que se desmorone.
Corta el pastel de carne en porciones y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con puré de patatas o verduras al vapor para una comida completa.

Tips útiles

Este pastel de carne en air fryer es perfecto para una comida familiar. Puedes añadir verduras picadas a la mezcla para hacerlo más saludable.

Estos son los accesorios que he utilizado para preparar esta receta.

Bol de cocina

Ideal para mezclar todos los ingredientes antes de hornearlos.

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Molde rectangular apto para air fryer

Perfecto para cocinar bizcochos, panes y otras recetas de repostería.

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Espátula de silicona

Permite mezclar y aprovechar toda la masa sin desperdiciar nada.

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Tabla de cortar

Ideal para preparar los ingredientes antes de la elaboración.

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Spray de aceite

Ayuda a conseguir un acabado dorado utilizando muy poco aceite.

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Pinzas de cocina

Ideales para sacar el molde caliente de la freidora con seguridad.

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Recipientes herméticos

Perfectos para conservar la receta fresca durante más tiempo.

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Formas de servir pastel de carne en air fryer

Este pastel de carne en air fryer es ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una comida con amigos. Puedes cortarlo en rebanadas y servirlo caliente, acompañado de puré de patatas y una ensalada fresca para un almuerzo sustancioso.

Otra opción es utilizarlo en sándwiches, añadiendo un poco de ketchup o mostaza, perfecto para un almuerzo rápido o un picnic. También puedes incluirlo en tus comidas semanales como una alternativa saludable y deliciosa. Para quienes disfrutan de sabores intensos, combinarlo con un buen asado de ternera puede ser una experiencia gastronómica completa y satisfactoria.

Además, este plato se puede complementar con guarniciones típicas de un asado de ternera, como verduras asadas o patatas al horno, que realzan su sabor y textura.

Consejos del chef

✅ Usa carne picada con un poco de grasa para mayor jugosidad.
🌿 Añade hierbas frescas como perejil para un toque de sabor.
⏱️ Deja reposar el pastel antes de cortarlo para mantener la humedad.
🍽️ Sirve con salsa de tomate para un extra de sabor, similar a cómo se acompaña un buen asado de ternera.
⚠️ Asegúrate de no cocinarlo demasiado para evitar que se seque, ya que la textura debe ser tan tierna como la de un asado de ternera bien preparado.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pastel de carne en air fryer?

El pastel de carne en air fryer tarda aproximadamente 40 minutos a 180 grados Celsius. Es importante verificar la temperatura interna para asegurar que la carne esté tan tierna como en un asado de ternera tradicional.